液氮速凍機(jī) 海鮮速凍機(jī) 肉類速凍機(jī) 柜式速凍機(jī) 速凍設(shè)備--介紹

速凍機(jī)主要用于食品速凍瞎励，速凍機(jī)采用歐美液氮分散技術(shù)，由液體轉(zhuǎn)變氣體切役，程序控制降溫蒜肥、升溫、恒溫羔仅，溫度范圍丘多、溫度曲線、溫度報(bào)表沉桌、溫度歷史數(shù)據(jù)谢鹊，一鍵精準(zhǔn)操作，一鍵報(bào)表留凭〉瓒螅可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存蔼夜，快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小兼耀，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失求冷，達(dá)到了無損失瘤运；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)匠题。

液氮速凍機(jī) 海鮮速凍機(jī) 肉類速凍機(jī) 柜式速凍機(jī) 速凍設(shè)備--產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1. 速凍時(shí)間短拯坟，5到10分鐘快速凍結(jié)。
2. 低水分損失韭山，低細(xì)胞組織破壞郁季，zui大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道腻危。
3. 以液氮為制冷劑弹双，安全環(huán)保。
4. 操作簡(jiǎn)單。

--規(guī)格參數(shù)

注：

1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù)战辨，速凍量隨凍品種類媒邀、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化痒塞。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)佣各。

--控制系統(tǒng)
人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制，操作和輸入速凍工藝更加方便洪磕，并且能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控速凍箱內(nèi)溫度變化指胡，而且能夠觀察工藝運(yùn)行情況，將設(shè)定曲線和運(yùn)行曲線進(jìn)行比對(duì)晋丑。輸入簡(jiǎn)單易學(xué)橘忿，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警嚼债、電氣互鎖功能侯选，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全，
設(shè)置有報(bào)警裝置土童，在箱門未關(guān)好時(shí)進(jìn)行報(bào)警
該系統(tǒng)具備手動(dòng)和自動(dòng)兩套功能诗茎，在觸摸屏中均可體現(xiàn)，操作簡(jiǎn)便献汗，可靠性強(qiáng)敢订。兩套系統(tǒng)的高低溫控制均采用PID調(diào)節(jié)，使設(shè)備精度達(dá)到標(biāo)書要求罢吃。
操作系統(tǒng)——中英文的操作系統(tǒng)楚午；預(yù)先輸入速凍工藝，開機(jī)后*無人操作尿招，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動(dòng)進(jìn)行降溫矾柜、保溫、出箱等動(dòng)作就谜；
控制儀表――觸摸屏+PLC＋儀表的控制方式怪蔑。

速凍機(jī)有如下優(yōu)點(diǎn)：速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長(zhǎng)食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析丧荐，解凍時(shí)汁液流失少
（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織饮睬，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下谷培，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。
（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高镇评，運(yùn)行成本低藤侦。
（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫(kù)冷藏就可以樊何，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品特血。
（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié)秀彤，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成猜著，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短笙吠，可以以zui快速度排除這部分熱量禀锋，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

液氮速凍設(shè)備特點(diǎn)：

技術(shù)*：采用液態(tài)速凍制冷方式轴座，引進(jìn)德國(guó)速凍技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究禀综，配置德國(guó)進(jìn)口速凍技術(shù)，控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制苔严。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定定枷，高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求届氢。

材料新穎：箱體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)欠窒，經(jīng)過精密數(shù)控加工，可制成各種長(zhǎng)度退子、規(guī)格岖妄，以滿足廣大用戶的不同要求。設(shè)備保溫特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好絮供、重量輕衣吠、強(qiáng)度高、耐腐蝕壤靶、抗老化缚俏、外形美觀。