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鍋體直徑	1100mm	加熱方式	電
容積	500L	適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他

　　五香雞爪鹵煮鍋是一種廣泛應(yīng)用于食品加工阶押、制藥、化工等領(lǐng)域的設(shè)備鞋剔，其工作原理和作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面:

　　1.工作原理:

　　夾層鍋由內(nèi)外兩層鍋體組成脱刷，中間形成一個夾層空間，這個夾層空間可以通入蒸汽熱水或?qū)嵊偷茸鳛閭鳠峤橘|(zhì)池躁，通過外部熱源(如蒸汽加熱饮码、電加熱等)對夾層內(nèi)的傳熱介質(zhì)進(jìn)行加熱，然后通過熱傳導(dǎo)作用將熱量均勻菠食、快速地傳遞至內(nèi)鍋體浮笔，從而實現(xiàn)加熱、煮沸瓣铣、蒸餾等操作答朋。這種加熱方式相比傳統(tǒng)的直接加熱，具有更高的熱效率和更好的溫度控制棠笑，能夠避免局部過熱梦碗，保證物料的質(zhì)量和安全性。