菠蘿脆片油炸機(jī)主要特點(diǎn)

1、加熱糊晋、油炸缤媒、儲油、脫油际器、脫水岔冯、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成舅逸，產(chǎn)品含油量低桌肴，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氫的條件下進(jìn)行食品加工琉历，可以減輕甚至避免氫化作用(例如脂肪酸敗坠七、酶促褐變和其他氫化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)旗笔，以油作為傳熱媒介彪置，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

2蝇恶、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)拳魁，無過熱、無過壓艘包，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn):

3的猛、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

4想虎、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離卦尊，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率桶悍，減少油的損耗;

5乐跺、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)讼逐、單獨(dú)控制加熱症忽、油炸時(shí)循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔凸翩，且減少了油的浪

費(fèi)

6牙晰、該機(jī)采用不銹剛材料制成暂臀，具有工效高、性能穩(wěn)定较谣、安裝使用方便等特點(diǎn)帐扯。

低溫真空油炸脫水技術(shù)的進(jìn)一步開發(fā)，必將推動(dòng)我國現(xiàn)有食品加工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步趾赡，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入發(fā)展赴辨，使我國豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源通過高科技轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢，為我國食品工業(yè)及高產(chǎn)好勤、高效捣域、優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)開辟出一條新路。

菠蘿脆片油炸機(jī)工作原理:

果蔬脆片是它以新鮮的水果宴合、蔬菜為主要原料焕梅，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等先進(jìn)技術(shù)形纺，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥丘侠，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低逐样，脆而不膩，保存了果蔬原有的形打肝、色脂新、香、味粗梭，并富含維生素争便、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分断医，具有低糖滞乙、低鹽、低脂葡谅、低熱等特征脱处。