黃瓜脆片油炸機(jī)先進(jìn)的真空油炸機(jī)油炸溫度應(yīng)低于95℃，避免了上一代真空油炸(80~120℃)溫度過高產(chǎn)生廢油的問題外羽。由于真空油炸溫度較低赵街，用電作為加熱手段是不可取的，會(huì)因高溫產(chǎn)生大量的廢油捡奖，這在果蔬脆片設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)有明確規(guī)定张庄。同時(shí)大產(chǎn)能的立式真空油炸機(jī)弊病很多，脫油和給熱均會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的問題窍蚤，致使果蔬脆片產(chǎn)品初期膨化不好拢杠，含油率過高，大產(chǎn)能的立式真空油炸機(jī)工業(yè)化尚不成熟夏植。

加工食品類型

1.水果類:蘋果舰断、獼猴桃、香蕉砸捏、木菠蘿谬运、柿子、草莓垦藏、葡萄梆暖、桃、梨等;

2.蔬菜類:西紅柿掂骏、紅薯轰驳、土豆、四季豆弟灼、大蒜级解、胡蘿卜、青椒袜爪、南瓜蠕趁、洋蔥等;

3.干果類:大棗、花生等;

4.水產(chǎn)品及畜蒿肉類等

黃瓜脆片油炸機(jī)主要特點(diǎn)

1辛馆、加熱俺陋、油炸、儲(chǔ)油昙篙、脫油降再、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成序峦，產(chǎn)品含油量低侥淤，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氫的條件下進(jìn)行食品加工鳍擎，可以減輕甚至避免氫化作用(例如脂肪酸敗或侥、酶促褐變和其他氫化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)祷罩，以油作為傳熱媒介哺裳，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

2隔抒、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)坛饥，無過熱、無過壓课娃，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn):

3吴澜、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

4杖虾、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離烂瘫，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率亏掀，減少油的損耗;

5忱反、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)滤愕、單獨(dú)控制加熱温算、油炸時(shí)循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔间影，且減少了油的浪費(fèi)注竿。

6、該機(jī)采用不銹剛材料制成魂贬，具有工效高巩割、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)付燥。