歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
3044 1566元 99件可售
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更新時(shí)間：2024-01-23 08:35:12瀏覽次數(shù)：229次
聯(lián)系我時(shí)魏宽，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
VF青蘿卜脆片真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司莲轮，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)陈售，它是屬于低脂肪，低熱量以及高維生素的食物接馏，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品卷哟，并沒(méi)有油膩的感覺(jué)。而且保存期也很長(zhǎng)扇蚯，是老少皆宜的食品役躬，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食，而顏色柿糖，營(yíng)養(yǎng)纸兔，味道都沒(méi)有變化。
VF青蘿卜脆片真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果否副、蔬菜為主要原料汉矿，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)备禀，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥洲拇，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低痹届，脆而不膩呻待，保存了果蔬原有的形打月、色队腐、香、味奏篙，并低富含維生素柴淘、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分秘通，具有低糖为严、低鹽、低脂、低熱等特征垛搏。
VF青蘿卜脆片真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1柳竟、水果類:如蘋(píng)果、香蕉肩卡、彌猴桃慰乾、菠蘿、冬棗嗦忍、草莓殊童、 菠蘿蜜等。
2阿绣、蔬菜類:如胡蘿卜海泵、蘿卜、甘薯郁邪、南瓜围婴、大蒜、洋蔥昧识、蘑菇聚谁、冬瓜、秋葵等滞诺。
3形导、肉食類:如牛肉、魚(yú)片习霹，蝦朵耕、章魚(yú)等。
4淋叶、干果類:核桃阎曹、青豆、蠶豆等煞檩。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一处嫌、保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低斟湃，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低熏迹。油炸食品不易褪色、變色凝赛、褐變挫勿，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變庭授，若采用真空油炸琴哗，可以保持其綠色绎探。
二、保香作用:采用真空油炸吟叙，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱闲堆。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出揍丘，并且隨著原料的脫水踪启，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味慢俄。
三茧天、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合妄结、熱分解磨夕，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中蔓姚，油處于負(fù)壓狀態(tài)捕虽，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小坡脐，而且油炸溫度低泄私，由此，油脂的劣化程度大大降低备闲。
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