歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
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濰坊市
1566 5800元 99件可售
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更新時(shí)間：2024-01-22 08:14:11瀏覽次數(shù)：291次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
VF蝦虎真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司座柱，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營養(yǎng)，它是屬于低脂肪冠胯，低熱量以及高維生素的食物火诸，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒有油膩的感覺荠察。而且保存期也很長置蜀，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食悉盆，而顏色盾碗，營養(yǎng)媚污，味道都沒有變化。
VF蝦虎真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果廷雅、蔬菜為主要原料皿掂，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)唆逻，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩龄糊，保存了果蔬原有的形遇冶、色、香、味气笙，并低富含維生素、礦物質(zhì)励普、纖維等多種營養(yǎng)成分蚜懦，具有低糖杠娱、低鹽、低脂青先、低熱等特征菲国。
VF蝦虎真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果殷彰、香蕉射屿、彌猴桃、菠蘿、冬棗父晶、草莓卢圈、 菠蘿蜜等娩梨。
2饺藤、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯雇寇、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇炫胡、冬瓜辛燥、秋葵等嘴高。
3、肉食類:如牛肉、魚片淀衣，蝦澳厢、章魚等。
4乞易、干果類:核桃贱僚、青豆、蠶豆等毕蠢。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一吝沃、保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低雁唁，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低俱竭。油炸食品不易褪色、變色车份、褐變谋减，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變扫沼，若采用真空油炸出爹，可以保持其綠色。
二缎除、保香作用:采用真空油炸以政，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱霸褒。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出盈蛮，并且隨著原料的脫水废菱，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味抖誉。
三殊轴、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合袒炉、熱分解旁理，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中思早，油處于負(fù)壓狀態(tài)个宾，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小包萧，而且油炸溫度低颁音，由此，油脂的劣化程度大大降低荠划。
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