歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
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濰坊市
5635 4200元 99件可售
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更新時(shí)間：2024-01-20 09:04:27瀏覽次數(shù)：198次
聯(lián)系我時(shí)俯炮，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
香酥脆棗紫薯片真空油炸機(jī)-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營養(yǎng)冈爹，它是屬于低脂肪喜德，低熱量以及高維生素的食物嗤瞎，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒有油膩的感覺囚缝。而且保存期也很長(zhǎng)糠歧，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食旧匈，而顏色预第，營養(yǎng)，味道都沒有變化闯智。
香酥脆棗紫薯片真空油炸機(jī)是它以新鮮的水果害媚、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)犹耻，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)财军，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品春探，含油率低欧移，脆而不膩，保存了果蔬原有的形辑皿、色时簸、香、味赖晶，并低富含維生素律适、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分遏插，具有低糖捂贿、低鹽、低脂胳嘲、低熱等特征眷蜓。
香酥脆棗紫薯片真空油炸機(jī)適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果胎围、香蕉吁系、彌猴桃、菠蘿白魂、冬棗汽纤、草莓上岗、 菠蘿蜜等。
2蕴坪、蔬菜類:如胡蘿卜膀概、蘿卜、甘薯础甜、南瓜度限、大蒜、洋蔥怨拍、蘑菇浙梗、冬瓜、秋葵等灰蒋。
3务冠、肉食類:如牛肉、魚片萍捌，蝦丈揖、章魚等。
4逗耕、干果類:核桃旁咙、青豆、蠶豆等摘肤。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一年堆、保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低盏浇，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低变丧。油炸食品不易褪色、變色绢掰、褐變痒蓬，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變滴劲，若采用真空油炸攻晒，可以保持其綠色。
二班挖、保香作用:采用真空油炸鲁捏，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性萧芙，在油脂中并不溶出给梅，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮双揪。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味拯羽。
三幢耍、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合谐创、熱分解忿和，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中寸芦，油處于負(fù)壓狀態(tài)渤惦，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小婆仪，而且油炸溫度低舵邦，由此，油脂的劣化程度大大降低纫益。
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