歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
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濰坊市
321 1688元 99件可售
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更新時(shí)間：2024-01-19 09:19:05瀏覽次數(shù)：185次
聯(lián)系我時(shí)选癣，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
甜菜大蒜果蔬脆片真空油炸機(jī)-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司称啸，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，它是屬于低脂肪授舟，低熱量以及高維生素的食物肺然，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒(méi)有油膩的感覺(jué)惋鸥。而且保存期也很長(zhǎng)，是老少皆宜的食品悍缠，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食卦绣，而顏色耐量，營(yíng)養(yǎng)，味道都沒(méi)有變化滤港。
甜菜大蒜果蔬脆片真空油炸機(jī)是它以新鮮的水果廊蜒、蔬菜為主要原料溅漾，以食用植物油為熱介質(zhì)山叮，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥添履，獲取含水量很低的果蔬食品屁倔，含油率低，脆而不膩缝龄，保存了果蔬原有的形磁揽、色、香林没、味伺亭，并低富含維生素、礦物質(zhì)婶苦、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分呀埠，具有低糖、低鹽吴位、低脂颠请、低熱等特征。
甜菜大蒜果蔬脆片真空油炸機(jī)適用的食品范圍:
1嚣刺、水果類(lèi):如蘋(píng)果誉倦、香蕉、彌猴桃揪孕、菠蘿肿夜、冬棗、草莓梧杯、 菠蘿蜜等色查。
2、蔬菜類(lèi):如胡蘿卜撞芍、蘿卜秧了、甘薯、南瓜序无、大蒜验毡、洋蔥、蘑菇帝嗡、冬瓜米罚、秋葵等钧汹。
3丈探、肉食類(lèi):如牛肉录择、魚(yú)片，蝦碗降、章魚(yú)等隘竭。
4、干果類(lèi):核桃讼渊、青豆劲吐、蠶豆等。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一针榜、保色作用:采用真空油炸拣九，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低途殖。油炸食品不易褪色含薄、變色、褐變枕褂，可以保持原料本身的顏色谓牢。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸桌蟋，可以保持其綠色巩烤。
二、保香作用:采用真空油炸篮踏，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱铡喊。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出你踩，并且隨著原料的脫水诅岩，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味姓蜂。
三按厘、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合钱慢、熱分解逮京，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中束莫，油處于負(fù)壓狀態(tài)懒棉，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小览绿，而且油炸溫度低策严，由此穗慕，油脂的劣化程度大大降低。
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