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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
歐業(yè)
其他品牌
生產(chǎn)商
濰坊市
3523 5000元 200件可售
聯(lián)系方式：劉青霞查看聯(lián)系方式
更新時間：2024-01-17 13:37:33瀏覽次數(shù)：217次
聯(lián)系我時勤揩，請告知來自 食品機械設備網(wǎng)| 料框尺寸 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 材質(zhì) | 304不銹鋼 | 是否?定制 | 是 |
大型真空油炸機 真空低溫油炸設備是它以新鮮的水果俗批、蔬菜為主要原料长笋，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)式亥，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥枷此，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形坯临、色脊框、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分泉互，具有低糖、低鹽召藻、低脂严钞、低熱等特征。
大型真空油炸機 真空低溫油炸設備真空度能≥0.098Mpa忆某。并且真空泵5年以上不降低真空度点待，相對高的真空度有利于降低油炸溫度，提高物料內(nèi)的熱量和水分的傳導效率弃舒，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量癞埠，降低能源的消耗。高真空度是產(chǎn)品脫油時聋呢，避免油脂滲入脆片內(nèi)部深層組織的重要保證苗踪，如若油脂過量滲入脆片內(nèi)組織，便會導致產(chǎn)品的不脆削锰、不香通铲。
大型真空油炸機 真空低溫油炸設備真空油炸食品的優(yōu)點
保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低器贩，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低颅夺，油炸食品不易褪色、變色蛹稍、褐變吧黄，可以保持原料本身的顏色如獼猴桃極易受熱褐變部服，若采用真空油炸，可以保持其綠色隅贫。
保香作用：采用真空油炸甸诽，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱拾肚，原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性做销，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水奶匆，這些呈味成份進一步得到濃縮
因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有香味
降低油脂裂變程度对夹，炸用油的劣化包括氧化、聚合晕围、熱分解极哨，而以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主，在真空油炸過程中黑寻，油處于負壓狀態(tài)硼屁，溶于有脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小晶恨，而且油炸溫度赠懊，因此油脂的劣化程度大大降低。
全自動真空果蔬脆片加工設備
1抗斤、加熱囚企、油炸、儲油瑞眼、脫油龙宏、脫水、油過濾一體化設計伤疙，在真空下連續(xù)性完成银酗，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)徒像，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工黍特，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害厨姚。在負壓狀態(tài)衅澈，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出谬墙，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)今布；
2、自動控制溫度和壓力（真空度）育另，無過熱掩半、無過壓瞒脆，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；
3溉谣、脫油采用變頻調(diào)速纺闷，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
4胧含、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離需复，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率费控，減少油的損耗拓郑；
5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐咸培、雙室加熱系統(tǒng)节霸、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油疑跑，使油脂始終保持清潔怒医，且減少了油的浪費；
6奢讨、該機采用不銹剛材料制成稚叹，具有工效高、性能穩(wěn)定禽笑、安裝使用方便等特點入录。
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