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諸城市衡石機(jī)械有限公司
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更新時(shí)間：2023-12-25 16:54:08瀏覽次數(shù)：232次
聯(lián)系我時(shí)脐彩，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)詳細(xì)信息：殺菌鍋概述:1论艰、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋发刨、開啟裝置乍询、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置绅拢、軌道椰锹、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成
詳細(xì)信息 ：
殺菌鍋概述:
1濒聪、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體啰蹲、鍋蓋、開啟裝置砍没、鎖緊楔塊懒竖、安全聯(lián)鎖裝置、軌道鸥司、滅菌筐舅洋、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈培愁，密封可靠著摔，使用壽命長。
2定续、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源谍咆，具有受熱面積大，熱效率高私股、加熱均勻摹察、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)倡鲸。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造供嚎，配有壓力表和安全閥，外型美觀峭状、安裝容易克滴、操作方便、安全可靠宁炫。
3偿曙、用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!
殺菌鍋分類及選擇原則：
從控制方式分有四種:
1氮凝、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水附直、升溫黎蠢、保溫、降溫等工序矢锯。
2岔歼、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃）跛猛，降溫過程由人工操作帘既。
3、電腦半自動(dòng)控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理儡绩，可以儲(chǔ)存殺菌工藝顷敞，控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃鹿磁。
4蒜吱、電腦全自動(dòng)控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝骆喉，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可诚凰，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.1℃哀澈。
從殺菌方式分有三種：
1牌借、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻割按。
2膨报、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫哲虾，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)丙躏，所以這種方式熱分布不是均勻。
3束凑、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中栅盲，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面汪诉，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度迅速谈秫，能全部扒寄、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌私免，特別適合軟包裝食品的殺菌木冈。
從罐體結(jié)構(gòu)分有三種：
1半摔、單罐殺菌鍋
2、雙層殺菌鍋
3演易、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
4脏偏、立式殺菌鍋
5、電汽兩用殺菌鍋
6坝偶、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋
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