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上海集德包裝機械有限公司
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設備簡介1.氣調保鮮包裝原理氣調保鮮包裝又稱MAP御颇，是當今世界食品保鮮包裝的一項熱門*技術，它利用CO2语诈、O2材框、N2等保護性混合氣體、置換掉包裝盒（或袋）內原有的空氣察颅，破壞或改變微生物賴以生存缰俭、繁殖的條件，以減緩食品的生化變質叫质，抑制引起食品變質的大多數微生物的生長繁殖京挖，達到保鮮防腐的目的，從而延長包裝食品的貨架期
1.氣調保鮮包裝原理
氣調保鮮包裝又稱MAP物喷，是當今世界食品保鮮包裝的一項熱門技術卤材，它利用CO2、O2峦失、N2等保護性混合氣體扇丛、置換掉包裝盒（或袋）內原有的空氣，破壞或改變微生物賴以生存尉辑、繁殖的條件帆精，以減緩食品的生化變質，抑制引起食品變質的大多數微生物的生長繁殖隧魄，達到保鮮防腐的目的卓练，從而延長包裝食品的貨架期。對新鮮果品蔬菜等而言购啄，通過改變包裝盒（或袋）內的氣體成分來降低植物性食品呼吸速率襟企，來延長新鮮果品蔬菜的貨架期。
國內外常用的保護氣體是CO2（二氧化碳）闸溃、O2（氧氣）整吆、 N2（氮氣）三種。它們各自的功能是：
CO2：是一種抑制細菌生長繁殖的抑菌氣體劑啥诈。它的特點：抑菌作用在細菌開始繁殖曲線的滯后期價段（抑制細菌指數約為100個/100g以內）绎揭；在低溫下易溶解于水和脂肪；它對大多數需氧菌有抑菌效果，但對厭氧菌和酵母菌無效叉室；通常抑制細菌的濃度為30%蛮嘹。
O2：它的作用有三方面：抑制厭氧菌的生長繁殖；保持新鮮豬布撑、牛诲要、羊肉的紅色色澤；保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸辩洪。
N2: 惰性氣體粱目，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體合荞。
2.自動盒式氣調保鮮包裝機用途
設備于包裝熟鹵食品（如鹵味家禽挫蓝、素食品）、生鮮魚蝦僻邀、禽鮮肉類抒寂、新鮮果蔬、凈菜掠剑、烘烤食品屈芜、盒飯等。經過氣調包裝的食品朴译，由于較好的保持了食品原有的口感井佑、色澤、形狀及營養(yǎng)眠寿，同時結合自身的食品工藝可達到較長的保鮮期毅糟。在歐美市場采用氣調保鮮包裝的食品發(fā)展十分迅速，年增長速度高達25%澜公，國內市場每年氣調保鮮包裝生姆另、熟產品50億盒之多。年增長速度20%,取代傳統(tǒng)式食品真空包裝高溫坟乾、高壓滅菌保質不保鮮的缺點迹辐。
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1.非標定制
可根據包裝物形狀大小及產量需求的實際情況定制我司設備及自動化產線。自動盒式氣調保鮮包裝機通常會在前段搭配自動落盒裝置甚侣、裝料臺袍城、一轉多推盒裝置，在后端搭配多轉一推盒裝置妇保、金屬檢測儀篓翠、稱重貼標機，從而形成一條高度自動化的包裝流水線雨担。
2. 操作便捷舒適
采用可編程控制器（PLC）控制酥徽，PLC與人機界面（HMI）通訊暑苍，實現人機界面對話。各部分動作及控制參數均可在HMI設定铸老、修改越稻。HMI設有參數配方功能，針對不同的包裝物可分別設置不同的配方參數翰谋，更換包裝物后可一鍵式更改配方键瓢，大大提升了兼容多種包裝物的包裝效率。
3. 精準調控
封口壓力签孤、溫度和時間等均可以精準調控订骂，確保了不同包裝材質的產品包裝都能達到理想效果。溫度控制是通過PLC的功能模塊來實現比例微積分調節(jié)（PID）控制份殿，相較于其他產品姿锭，溫控精度更高，穩(wěn)定性更好伯铣。
4. 彩膜定位精準
采用高精度傳感器追蹤彩膜圖案，定位精確轮纫，確保彩膜圖案完整腔寡。
5. 選材
整機采用耐腐蝕材質，適應高濕等腐蝕性環(huán)境掌唾，模具采用航空鋁合金制造放前，設備表面易清洗。符合國家食品衛(wèi)生選用設備標準糯彬。
1.輔助器材
（1）流量為0.6立方米/分鐘以上空氣壓縮機1臺，配套做儲氣罐（容積為0.3立方米）撩扒，如客方車間已有空氣壓縮裝置將動力氣源引到設備附近即可似扔。
（2）需要氧氣（純度99.9%以上)、 二氧化碳（純度99.5%以上）和氮氣（純度99.9%以上)搓谆，每個氣瓶上需配一只氧氣減壓閥弯棠。
2.主要技術參數
型號 | MAP-DWHL550 |
包裝盒尺寸（每次包裝3盒） | 200×140×80mm（若超出，則減少包裝盒數） |
卷膜寬度 | 550mm |
卷膜直徑 | 280mm |
包裝速度 | 1100～1200pcs/h |
配氣偏差 | ≤2%（國標） |
置換率 | ≥98%（國標） |
殘氧量 | ≤2%（國標） |
氣源壓力 | 0.6～0.8Mpa |
電源 | 220V/50HZ |
功率 | 4.5KW |
設備重量 | ≤900kg |
外形尺寸（長×寬×高） | 3800×1280×1750mm |
3.設備配置
名稱 | 品牌/規(guī)格/材質 |
高精度混配氣系統(tǒng) | 自主研發(fā)（集德） |
PLC+功能模塊 | 歐姆龍 |
HMI | 步科 |
壓力變送器 | 香港上潤 |
機架 | 304食品級不銹鋼 |
外包板 | 304食品級不銹鋼 |
模具 | 航空鋁合金 |
切刀 | 刀具合金鋼 |
電磁閥 | 亞德客 |
氣缸 | 亞德客 |
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