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更新時間：2023-12-12 19:28:39瀏覽次數(shù)：188次
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真空油炸機(jī)
諸城奧普機(jī)械有限公司專注于真空油炸機(jī)按辱、蔬菜加工設(shè)備逗柴、果蔬清洗機(jī)，巴氏殺菌機(jī)顿肺、蒸煮滅菌設(shè)備戏溺，風(fēng)干烘干設(shè)備等食品機(jī)械的生產(chǎn)銷售，秉承客戶至上屠尊、誠信為本的經(jīng)營理念服務(wù)于廣大新老客戶。
一讼昆、生產(chǎn)工藝：
原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。
二控淡、產(chǎn)品優(yōu)勢：
真空油炸又叫低溫油炸嫌吠，是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工、脫水掺炭，從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化辫诅，避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及細(xì)菌的侵蝕，例如脂肪酸化涧狮，酶促褐變及氧化炕矮、碳化、酶變等有害物質(zhì)等刹越，實現(xiàn)做健康食品之心愿堡它，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。果蔬脆片是新鮮蔬菜水果靡循，運(yùn)用雙透雙滲脫水工藝，保留了果樹中的營養(yǎng)成分和微量元素父驮。
1涎瓜、非膨化慈宾、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程酗宋，使用真空低溫油浴脫水技術(shù)，避免產(chǎn)品的油炸過程斥扛，該產(chǎn)品是膨化食品、油炸食品的換代產(chǎn)品楣黍；
2租漂、常溫下易保存——方便食用哩治、開袋即食扫矾，成品保質(zhì)期可達(dá)12個月勘浇。
3劈咕、另外還有其它各種規(guī)格和口味的產(chǎn)品“三 不 變"：即產(chǎn)品顏色柏困、營養(yǎng)肚轴、味道不變化稠还；不減少叁丧，不增加——產(chǎn)品除了水分拥娄，什么都沒有減少牡昆；產(chǎn)品除了美味丢烘，什么都沒有增加播瞳；高營養(yǎng)赢乓、低脂肪——采用HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)子钱。
三码果、產(chǎn)品特點：
1粘伊、加熱、油炸侨直、儲油代郊、脫油干发、脫水枉长、油過濾一體化設(shè)計必峰，在真空下連續(xù)性完成吼蚁，產(chǎn)品含油量低粒蜈，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)薪伏，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工避扎，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)演避，以油作為傳熱媒介偶咸，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出殊泼，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；
2视搏、自動控制溫度和壓力（真空度）佑力，無過熱筋遭、無過壓打颤，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；
3宛畦、脫油采用變頻調(diào)速瘸洛，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離反肋，減少水循環(huán)的污染那伐，提高水的反復(fù)使用率石蔗，減少油的損耗披滑；
5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐轮拼、雙室加熱系統(tǒng)羹卷、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油才延，使油脂始終保持清潔淀胞，且減少了油的浪費；
6陈园、該機(jī)采用不銹剛材料制成两军，具有工效高、性能穩(wěn)定湘志、安裝使用方便等特點备秋；
7、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化聂祈、聚合、熱分解第献，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主贡必。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)庸毫，溶于油脂中德氣體很快大量逸出仔拟，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低飒赃，由此利花，油脂的劣化程度大大降低。
四载佳、適用范圍：
1炒事、面食類：麻花臀栈、鍋巴、蜜食仁吟、蜜三刀岭蚜、油條、麻團(tuán)夏捣、面筋孝揉、江米條、沙琪瑪贵筹、馓子等垃批；
2、肉食類：扒雞（上色）翼毡、板鴨（上色）枢竟、紅燒肉、丸子鹰柄、牛肉干停濒、五花肉菲恢、雞腿擎融、豬蹄；
3锁孟、堅果類：花生米彬祖、青豆、蠶豆品抽、葵花籽储笑；
4、豆制品：豆干圆恤、豆泡突倍、魚豆腐、豆參盆昙；
5羽历、海產(chǎn)品：各種魚類、蝦仁淡喜、扇貝秕磷、海紅、小魚仔炼团、魷魚圈澎嚣、魷魚仔；
6存妇、其它類：蔬菜餅男软、天夫羅禁微、茄盒、藕合灯烤、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品埠邻。
五、工作原理：
果蔬脆片是它以新鮮的水果峡冻、蔬菜為主要原料苞惰，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸(VF-Vacuum Fryer)等技術(shù)最奸，能在很短時間內(nèi)迅速脫水干燥咕诊，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低拜殊，脆而不膩焚卖，保存了果蔬原有的形、色匿党、香晰绎、味，并富含維生素括丁、礦物質(zhì)荞下、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖史飞、低鹽尖昏、低脂、低熱等特征构资。
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