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產(chǎn)品介紹

概述

海參具有補腎益精哲童，養(yǎng)血潤燥，滋陰锐洞，調經(jīng)養(yǎng)胎的營養(yǎng)價值衩羹，大家在吃海參時不但要吃海參的營養(yǎng)，也要達到海參的口感清玉，現(xiàn)在即食海參大多采用高溫殺菌技術和高溫殺菌設備弧劳，對海參加工企業(yè)想要保證海參口感在海參蒸煮發(fā)制時就不能把海參漲發(fā)到大限度，這樣不但影響了海參的外觀還影響了海參的成本問題惜施，口感更是大打折扣壁挖。

超靜場電臨界冷殺菌設備，解決了海參高溫殺菌影響口感的難題条篷。經(jīng)驗證,采用超靜場電臨界冷殺菌技術對即食海參冷殺菌的海參硬度骗随、彈性、膠著性赴叹，咀嚼性都達到了要求狀態(tài)鸿染。

應用范圍

超靜場電臨界食品冷殺菌機（單用型）：采用超靜場冷殺菌技術指蚜，替代傳統(tǒng)高溫殺菌釜、水浴鍋等加熱殺菌設備涨椒，對產(chǎn)品營養(yǎng)成分摊鸡、口感、含水率等無任何影響蚕冬，微生物標準免猾，而且生產(chǎn)效率高、能耗低囤热，無需增加鍋爐等額外設備猎提，是水產(chǎn)加工的理想殺菌設備。
該設備主要核心采用超靜場電臨界技術旁蔼，該技術主要應用海參殺菌技術锨苏，殺菌的海參不影響口感，有勁道容厦，在前期海參加工時不必要考慮海參殺菌后口感變化問題据篇，這樣在海參加工時就可以漲發(fā)更大，增加海參利潤码果，由于您在海參加工后才有高溫殺菌對海參殺菌担泥，在加工時難免要考慮殺菌后海參經(jīng)過高溫口感問題，影響您的海參漲發(fā)率和海參口感及成本佛殉，同時要更好的加工技術谨斥，采用冷殺菌技術不需要考慮殺菌后對海參口感的影響，可更大的漲發(fā)姿叠，增加了海參的利潤蛾沪，降低了海參的成本，經(jīng)過了國家檢驗部分的技術檢驗各項指標都達到了要求數(shù)值憋址，殺菌后檢測微生物和細菌都勝過了高溫殺菌拗炎，國內外海參加工行業(yè)空白，得到了相關部門的認可霍凛，使用該設備并配套樂樂家低溫熟化設備加工鮮食即食海參效果更理想李根。

工作原理

設備利用高壓靜電場的生物特性，通過不斷調整靜電場場強几睛，使海參體壁細胞產(chǎn)生諧振房轿，體壁組織的微觀結構發(fā)生改變，滲透性增強所森，同時囱持，高壓靜電場可以改變微生物細胞膜的跨膜電位，改變膜的選擇吸收性焕济，提高殺菌效果纷妆】福可以在非加熱狀態(tài)下利用高壓靜電場協(xié)同殺菌技術加工即食海參，通過冷殺菌技術對海參口感沒有任何影響掩幢，*替代高溫殺菌技術逊拍，殺菌后的海參口感好，粒蜈，不需要配套鍋爐蒸汽顺献，更不需要大功率的加熱管旗国，省電枯怖，節(jié)能，工作一小時耗電不到1度蝉速，基本是不用考慮能源問題掘楔。
本設備優(yōu)點在于水發(fā)海參或鮮食海參經(jīng)過高壓靜電場協(xié)同殺菌后，可以達到商業(yè)無菌標準牍侧，對殘留自溶酶也可滅活骚美，具有常溫保存和食用方便，物流成本低座叙，加工工藝簡單刮诅，環(huán)保，低能耗優(yōu)點契叔。