1.國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大化威、檢測(cè)精度高、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)属荤，是高校肪误、科研院所、食品企業(yè)就初、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具郎闹。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測(cè)食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示奈辰。儀器使用的軟件直觀簡(jiǎn)單栏妖，可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析乱豆。這款使用簡(jiǎn)便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析，確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效吊趾⊥鹪＃快速簡(jiǎn)單地評(píng)估產(chǎn)品物理特性，軟件簡(jiǎn)單易懂论泛，使用簡(jiǎn)單揩尸，儀器安裝后可以直接操作使用，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫(kù)文件里屁奏，便于以后的使用岩榆，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里，比較和分析了袁。

質(zhì)構(gòu)儀可對(duì)樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述朗恳。它使用統(tǒng)一的測(cè)試方法，是量化測(cè)量?jī)x器载绿，消除人為的和個(gè)人感官的主觀性影響。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品斟策、糧油食品研歧、谷物、糖果胡傅、果蔬氧悦、凝膠等食品的物性測(cè)試檢測(cè)指標(biāo)。比如嫩度母烘、硬度国享、脆性、粘性惨侵、彈性队笑、內(nèi)聚性、咀嚼性蓉肤、拉伸強(qiáng)度狞荤、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)棋捷，它可以準(zhǔn)確地測(cè)量出各種食品中含有的這些指標(biāo)脸狸，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確直觀。

2.國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類：凝膠藐俺、餅干炊甲、奶油、乳酪欲芹、糖果卿啡、面包吟吝、水果、蔬菜牵囤、黃油爸黄、肉類食品、薯?xiàng)l揭鳞、麥片等炕贵。

2.工業(yè)材料類：包裝材料、膠粘劑野崇、瀝青称开、橡膠、發(fā)泡劑乓梨、油脂舞涮、膠漿、涂料浓蜈、石蠟等未然。

3. 個(gè)人護(hù)理品類：乳液、唇膏芳迅、睫毛膏哮昧、粉餅、眼影筆蕾胶、面霜仓貌、肥皂等。

4. 藥品類：膠囊刘耀、藥品硬度泉互、藥膏、增稠輔料等召藻。

3.國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢(shì)：

1严钞、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品、糧油食品退疫、面制品渠缕、米制品、谷物褒繁、糖果亦鳞、果蔬、凝膠棒坏、寵物食品燕差、食品包裝材料、化妝品、煙草徒探、制藥等物性分析,生物材料瓦呼，力學(xué)測(cè)試，力學(xué)拉伸力測(cè)試测暗，微型樣品力學(xué)測(cè)試央串，凝膠膜測(cè)試，爆珠測(cè)試碗啄，彈性測(cè)試质和，嫩度測(cè)試，新鮮度測(cè)試隅贫，硬度測(cè)試甸诽，強(qiáng)度測(cè)試，生物力學(xué)測(cè)試（如生物材料如生物軟組織做销，如肌腱所惶、韌帶、肌膜对夹、皮膚桦溃、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測(cè)試）极哨。

2跺榆、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試指標(biāo)全面：硬度、酥脆性正蹋、彈性、咀嚼度壕哩、堅(jiān)實(shí)度钧宠、韌性、纖維強(qiáng)度扎运、粘著性瑟曲、膠著性、粘聚性豪治、屈服點(diǎn)洞拨、延展性、回復(fù)性负拟、凝膠強(qiáng)度等烦衣。

3、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元掩浙，精密電機(jī)花吟，測(cè)試臂，載物臺(tái)厨姚，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)衅澈，分析數(shù)據(jù)键菱、中英文切換，知識(shí)演示今布、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示功能经备。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg掩半；有0.5kg瞒脆，1kg，5kg冲倡，10kg锡迅，20kg，30kg感應(yīng)元組件可選蒸橡。

6单葡、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，力量感應(yīng)元可以通過第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證必須具備）每玛，同時(shí)具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g雳梧。

7、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試方法多樣：?jiǎn)未螠y(cè)試芦赔、全質(zhì)構(gòu)TPA測(cè)試托逝、壓縮測(cè)試、穿刺測(cè)試桥膝、蠕動(dòng)測(cè)試萤皂、恒壓測(cè)試、松弛測(cè)試匣椰、粘性測(cè)試裆熙、剪切測(cè)試、拉伸測(cè)試禽笑、循環(huán)測(cè)試等入录，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)佳镜，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果僚稿。也可根據(jù)客戶要求編程。

8蟀伸、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定蚀同、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測(cè)試、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定望蜡、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定唤崭、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定。

9.質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存谢肾，方便后期分析漩叶，軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。多條測(cè)試曲線可疊加對(duì)比分析芬赢，也可導(dǎo)出單一測(cè)試曲線狞朦；測(cè)試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導(dǎo)出，方便快捷眷幢。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護(hù)功能：緊急停止澎矗、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù)酒舶，檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能标晤。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵，無(wú)需用手接觸儀器宇赁，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作蕴轩。

4.國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1、力量感應(yīng)元測(cè)定范圍廣：測(cè)定范圍0-30kg凳嘁。

2搁突、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g、1kg只磷、5kg经磅、20kg、30kg不同測(cè)試范圍力量感應(yīng)元钮追。

3预厌、測(cè)試臂移動(dòng)距離范圍：0.01--280mm。

4元媚、測(cè)試距離精度：最小位移距離0.01mm配乓，軟件可同步實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。

5惠毁、測(cè)試速度范圍：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s崎页，精度優(yōu)于1%鞠绰。

6、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒飒焦，每組4通道同時(shí)讀取蜈膨。

7、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元牺荠，可使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼計(jì)量驗(yàn)證和校正强剥，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

8、自動(dòng)感應(yīng)平臺(tái)：儀器與計(jì)算機(jī)連接拟晋，測(cè)試臂可自動(dòng)尋找平面零點(diǎn)雕残，自動(dòng)計(jì)算樣品高度。

9蛇狐、儀器測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定榛湖、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定腿宛、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定巫邻、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定。

10顶山、安全措施：儀器可緊急停止溺察，配備上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù)裝置刨塔，同時(shí)軟件內(nèi)置極限控制模塊矫评，多方位保護(hù)儀器。

11呈野、儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)標(biāo)GB 6783-94低矮、標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS 757：1975等。