1.食品質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大碧爬、檢測(cè)精度高、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)睹肝，是高校旺胳、科研院所隐辟、食品企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具捞蹈。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測(cè)食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征栈碰。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡(jiǎn)單钧鸳，可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析牛斥。這款使用簡(jiǎn)便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析，確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效搓睦〈〗。快速簡(jiǎn)單地評(píng)估產(chǎn)品物理特性，軟件簡(jiǎn)單易懂舰绘，使用簡(jiǎn)單，儀器安裝后可以直接操作使用葱椭，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫(kù)文件里捂寿，便于以后的使用，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里孵运，比較和分析秦陋。

質(zhì)構(gòu)儀可對(duì)樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測(cè)試方法治笨，是量化測(cè)量?jī)x器驳概，消除人為的和個(gè)人感官的主觀性影響。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品旷赖、糧油食品顺又、谷物、糖果等孵、果蔬稚照、凝膠等食品的物性測(cè)試檢測(cè)指標(biāo)。比如嫩度俯萌、硬度果录、脆性、粘性轩苔、彈性咖雀、內(nèi)聚性、咀嚼性旅榨、拉伸強(qiáng)度亮购、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)秃值，它可以準(zhǔn)確地測(cè)量出各種食品中含有的這些指標(biāo)滨鼠，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確直觀势瘤。

2.食品質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類：凝膠、餅干捶臂、奶油勃否、乳酪、糖果赎躲、面包避掩、水果、蔬菜肴熏、黃油鬼雀、肉類食品、薯?xiàng)l蛙吏、麥片等源哩。

2.工業(yè)材料類：包裝材料、膠粘劑鸦做、瀝青励烦、橡膠、發(fā)泡劑泼诱、油脂坛掠、膠漿、涂料治筒、石蠟等屉栓。

3. 個(gè)人護(hù)理品類：乳液、唇膏耸袜、睫毛膏友多、粉餅、眼影筆妨宪、面霜撼由、肥皂等。

4. 藥品類：膠囊涵群、藥品硬度狭鳖、藥膏、增稠輔料等盲拐。

3.食品質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢(shì)：

1拳沙、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品、糧油食品号均、面制品怔惯、米制品、谷物易震、糖果庞取、果蔬避顶、凝膠、寵物食品鞍靴、食品包裝材料蟋软、化妝品、煙草嗽桩、制藥等物性分析,生物材料岳守，力學(xué)測(cè)試，力學(xué)拉伸力測(cè)試碌冶，微型樣品力學(xué)測(cè)試湿痢，凝膠膜測(cè)試，爆珠測(cè)試扑庞，彈性測(cè)試譬重，嫩度測(cè)試，新鮮度測(cè)試罐氨，硬度測(cè)試臀规，強(qiáng)度測(cè)試，生物力學(xué)測(cè)試（如生物材料如生物軟組織岂昭，如肌腱、韌帶狠怨、肌膜约啊、皮膚、腸膜秫玉、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測(cè)試）瘫笋。

2、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試指標(biāo)全面：硬度耀到、酥脆性锨堵、彈性、咀嚼度莲吐、堅(jiān)實(shí)度粟墩、韌性、纖維強(qiáng)度稠眠、粘著性惨槐、膠著性、粘聚性碱暗、屈服點(diǎn)瘤褒、延展性、回復(fù)性杖户、凝膠強(qiáng)度等悲组。

3检痰、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元，精密電機(jī)锨推，測(cè)試臂铅歼，載物臺(tái)，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)爱态，分析數(shù)據(jù)谭贪、中英文切換，知識(shí)演示锦担、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示功能俭识。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg洞渔；有0.5kg套媚，1kg，5kg磁椒，10kg堤瘤，20kg，30kg感應(yīng)元組件可選浆熔。

6本辐、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，力量感應(yīng)元可以通過(guò)第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證必須具備）矢匾，同時(shí)具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g懂崭。

7、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試方法多樣：?jiǎn)未螠y(cè)試区戚、全質(zhì)構(gòu)TPA測(cè)試处淘、壓縮測(cè)試、穿刺測(cè)試挣堪、蠕動(dòng)測(cè)試栈眉、恒壓測(cè)試、松弛測(cè)試豁惨、粘性測(cè)試榛架、剪切測(cè)試、拉伸測(cè)試烂辟、循環(huán)測(cè)試等忽畏，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)坟翠，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果赖钞。也可根據(jù)客戶要求編程。

8聘裁、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定雪营、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測(cè)試弓千、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定献起、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定洋访、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定。

9.質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存谴餐，方便后期分析姻政，軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。多條測(cè)試曲線可疊加對(duì)比分析岂嗓，也可導(dǎo)出單一測(cè)試曲線汁展；測(cè)試結(jié)果可通過(guò)EXCEL格式批量導(dǎo)出，方便快捷厌殉。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護(hù)功能：緊急停止食绿、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)选浅，檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能屏酌。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵，無(wú)需用手接觸儀器尚技，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作予问。

4.食品質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1、力量感應(yīng)元測(cè)定范圍廣：測(cè)定范圍0-30kg潭耙。

2涕笛、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g、1kg魂姆、5kg锉累、20kg户载、30kg不同測(cè)試范圍力量感應(yīng)元澜茁。

3、測(cè)試臂移動(dòng)距離范圍：0.01--280mm锻宵。

4从肮、測(cè)試距離精度：最小位移距離0.01mm，軟件可同步實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)扰藕。

5缓苛、測(cè)試速度范圍：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s邓深，精度優(yōu)于1%未桥。

6、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒芥备，每組4通道同時(shí)讀取冬耿。

7舌菜、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元，可使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼計(jì)量驗(yàn)證和校正亦镶，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)日月。

8、自動(dòng)感應(yīng)平臺(tái)：儀器與計(jì)算機(jī)連接缤骨，測(cè)試臂可自動(dòng)尋找平面零點(diǎn)爱咬，自動(dòng)計(jì)算樣品高度。

9绊起、儀器測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定精拟、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定搬雳、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定为或、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定。

10晃键、安全措施：儀器可緊急停止特棕，配備上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)裝置迟赶，同時(shí)軟件內(nèi)置極限控制模塊创哩，多方位保護(hù)儀器。

11堵但、儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)標(biāo)GB 6783-94波笆、標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS 757：1975等。