1.質構儀說明書,質構儀介紹：

質構儀具有功能強大、檢測精度高曲梗、性能穩(wěn)定等特點赞警，是高校、科研院所虏两、食品企業(yè)愧旦、質檢機構實驗室等部門研究食品物性學有力的分析工具。質構儀可以準確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征充贿。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示锥桐。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結果進行大量的分析差炮。這款使用簡便的質構儀可以用于很多不同產品和材料的分析鳄砸，確保了物性評價方式的簡單有效〈骺常快速簡單地評估產品物理特性惧圆，軟件簡單易懂往茄，使用簡單，儀器安裝后可以直接操作使用瘦镶，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里乘占，便于以后的使用，轉移到電子數(shù)據(jù)表里押赋，比較和分析牙娇。

質構儀可對樣品的質構特性做出準確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測試方法仙冕，是量化測量儀器，消除人為的和個人感官的主觀性影響秩彤。質構儀用于肉制品叔扼、糧油食品、谷物漫雷、糖果瓜富、果蔬、凝膠等食品的物性測試檢測指標降盹。比如嫩度与柑、硬度、脆性蓄坏、粘性价捧、彈性、內聚性涡戳、咀嚼性结蟋、拉伸強度、抗壓強度渔彰、穿透強度等各種物性指標嵌屎，它可以準確地測量出各種食品中含有的這些指標，數(shù)據(jù)準確直觀胯挚。

2.質構儀說明書,質構儀應用領域：

1. 食品類：凝膠滴督、餅干、奶油咨桶、乳酪瘫碾、糖果、面包跑著、水果跑科、蔬菜、黃油门幌、肉類食品贝渣、薯條阶铝、麥片等。

2.工業(yè)材料類：包裝材料确告、膠粘劑惊也、瀝青、橡膠遇患、發(fā)泡劑统台、油脂、膠漿啡邑、涂料贱勃、石蠟等。

3. 個人護理品類：乳液谤逼、唇膏贵扰、睫毛膏、粉餅流部、眼影筆戚绕、面霜、肥皂等枝冀。

4. 藥品類：膠囊舞丛、藥品硬度、藥膏果漾、增稠輔料等球切。

3.質構儀說明書,質構儀性能優(yōu)勢：

1、質構儀應用領域廣闊： 肉制品跨晴、糧油食品裂怕、面制品、米制品曹是、谷物椒缀、糖果、果蔬房睁、凝膠脑播、寵物食品、食品包裝材料侈吨、化妝品冗级、煙草、制藥等物性分析,生物材料均膛，力學測試咸耍，力學拉伸力測試，微型樣品力學測試，凝膠膜測試努儒，爆珠測試遇穷，彈性測試，嫩度測試申屹，新鮮度測試绘证，硬度測試，強度測試哗讥，生物力學測試（如生物材料如生物軟組織嚷那，如肌腱、韌帶杆煞、肌膜魏宽、皮膚、腸膜索绪、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試）湖员。

2、質構儀測試指標全面：硬度瑞驱、酥脆性、彈性窄坦、咀嚼度唤反、堅實度、韌性鸭津、纖維強度旧搔、粘著性、膠著性沫跨、粘聚性仿扩、屈服點、延展性祖销、回復性种鳖、凝膠強度等。

3夕荆、 質構儀硬件質量保證：質構儀TA.GEL硬件介紹：力量感應元哈滥，精密電機，測試臂添毒，載物臺喷总，各種配套的探頭

4.質構儀軟件功能齊全： 質構儀軟件具有采集數(shù)據(jù)，分析數(shù)據(jù)植西、中英文切換柳卒，知識演示、數(shù)據(jù)實時顯示功能。目前軟件著作權的軟件具有以下幾大特殊功能：

5列疗、質構儀力量量程范圍：0-50kg滑蚯；有0.5kg，1kg作彤，5kg膘魄，10kg，20kg竭讳，30kg感應元組件可選创葡。

6、質構儀力量感應元精度：采用進口優(yōu)質力量感應元绢慢，力量感應元可以通過第三方標準砝碼進行驗證和校正（實驗室認證必須具備）灿渴，同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g。

7胰舆、質構儀測試方法多樣：單次測試骚露、全質構TPA測試、壓縮測試缚窿、穿刺測試棘幸、蠕動測試、恒壓測試妨舟、松弛測試问乌、粘性測試、剪切測試邦叶、拉伸測試寂齐、循環(huán)測試等，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序尺笼，用戶可直接勾選所要的參數(shù)肃逐，軟件即可自動計算結果。也可根據(jù)客戶要求編程林下。

8袄肩、質構儀測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定、標準AACC 74-09面包的硬度測試传悍、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定梦柬、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定幻狈、農業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定磺送。

9.質構儀測試結果：原始數(shù)據(jù)自動保存，方便后期分析灿意，軟件自動計算結果估灿。多條測試曲線可疊加對比分析崇呵，也可導出單一測試曲線；測試結果可通過EXCEL格式批量導出馅袁，方便快捷域慷。

10.質構儀儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置汗销、力量感應元過載保護犹褒，檢測數(shù)據(jù)保密功能。

11.質構儀儀器操作：軟件帶有控制鍵弛针，無需用手接觸儀器叠骑，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作。

4.質構儀說明書,質構儀硬件性能參數(shù)

1削茁、力量感應元測定范圍廣：測定范圍0-30kg宙枷。

2、多種力量感應元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g茧跋、1kg昏个、5kg、20kg捉肄、30kg不同測試范圍力量感應元乃屈。

3、測試臂移動距離范圍：0.01--280mm常苍。

4恩奢、測試距離精度：最小位移距離0.01mm，軟件可同步實時監(jiān)測嫩属。

5、測試速度范圍：0.001~25 mm/s陨柴，速度解析度：0.01mm/s瞄惑，精度優(yōu)于1%。

6苞番、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒漓楣，每組4通道同時讀取。

7锭化、力量感應元：采用高精度力量感應元链患，可使用第三方標準砝碼計量驗證和校正，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標準瓶您。

8麻捻、自動感應平臺：儀器與計算機連接，測試臂可自動尋找平面零點呀袱，自動計算樣品高度贸毕。

9、儀器測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定明棍、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定乡革、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定、農業(yè)行業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定摊腋。

10沸版、安全措施：儀器可緊急停止，配備上下極限控制裝置兴蒸、力量感應元過載保護裝置视粮，同時軟件內置極限控制模塊，多方位保護儀器宁路。

11酵抚、儀器符合標準：符合國標GB 6783-94、標準AOAC/BS 757：1975等猩肪。