1.質(zhì)構(gòu)儀功能質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大峦失、檢測精度高扇丛、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)，是高校尉辑、科研院所帆精、食品企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具材蹬。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征实幕。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示吝镣。儀器使用的軟件直觀簡單堤器，可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析。這款使用簡便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析末贾，確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡單有效闸溃。快速簡單地評(píng)估產(chǎn)品物理特性拱撵，軟件簡單易懂啥诈，使用簡單，儀器安裝后可以直接操作使用卑绢，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里专稼，便于以后的使用，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里蛮嘹，比較和分析缰嘴。

質(zhì)構(gòu)儀可對(duì)樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測試方法诲要，是量化測量儀器行兼，消除人為的和個(gè)人感官的主觀性影響。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品、糧油食品楣善、谷物合荞、糖果、果蔬陡花、凝膠等食品的物性測試檢測指標(biāo)僻邀。比如嫩度、硬度咽安、脆性伴网、粘性、彈性妆棒、內(nèi)聚性澡腾、咀嚼性、拉伸強(qiáng)度糕珊、抗壓強(qiáng)度动分、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)，它可以準(zhǔn)確地測量出各種食品中含有的這些指標(biāo)红选，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確直觀澜公。

2.質(zhì)構(gòu)儀功能,質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類：凝膠、餅干喇肋、奶油坟乾、乳酪、糖果蝶防、面包甚侣、水果、蔬菜叨斜、黃油妇保、肉類食品、薯?xiàng)l转隘、麥片等雨担。

2.工業(yè)材料類：包裝材料、膠粘劑暑苍、瀝青由颗、橡膠、發(fā)泡劑越稻、油脂坛铭、膠漿、涂料诀汁、石蠟等溶孽。

3. 個(gè)人護(hù)理品類：乳液趴贝、唇膏、睫毛膏沽怪、粉餅看锉、眼影筆、面霜塔鳍、肥皂等伯铣。

4. 藥品類：膠囊、藥品硬度轮纫、藥膏腔寡、增稠輔料等。

3.質(zhì)構(gòu)儀功能,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢：

1掌唾、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品放前、糧油食品、面制品糯彬、米制品凭语、谷物、糖果撩扒、果蔬似扔、凝膠、寵物食品搓谆、食品包裝材料弯棠、化妝品、煙草巧鉴、制藥等物性分析,生物材料笋据，力學(xué)測試，力學(xué)拉伸力測試胖直，微型樣品力學(xué)測試肛劈，凝膠膜測試搭屿，爆珠測試腋民，彈性測試，嫩度測試探龟，新鮮度測試项起，硬度測試，強(qiáng)度測試否癣，生物力學(xué)測試（如生物材料如生物軟組織廊珊，如肌腱、韌帶栏荷、肌膜答倡、皮膚轰传、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測試）瘪撇。

2获茬、質(zhì)構(gòu)儀測試指標(biāo)全面：硬度、酥脆性倔既、彈性恕曲、咀嚼度、堅(jiān)實(shí)度渤涌、韌性佩谣、纖維強(qiáng)度、粘著性实蓬、膠著性茸俭、粘聚性、屈服點(diǎn)安皱、延展性瓣履、回復(fù)性、凝膠強(qiáng)度等练俐。

3靡玲、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元，精密電機(jī)锡锐，測試臂铆羡，載物臺(tái)，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)操椰，分析數(shù)據(jù)能狼、中英文切換，知識(shí)演示跌仗、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示功能顺雪。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg掩若；有0.5kg嘁凤，1kg，5kg快鬓，10kg租躁，20kg，30kg感應(yīng)元組件可選向楼。

6查吊、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，力量感應(yīng)元可以通過第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證必須具備）湖蜕，同時(shí)具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g逻卖。

7宋列、質(zhì)構(gòu)儀測試方法多樣：單次測試、全質(zhì)構(gòu)TPA測試评也、壓縮測試虚茶、穿刺測試、蠕動(dòng)測試仇参、恒壓測試嘹叫、松弛測試、粘性測試诈乒、剪切測試罩扇、拉伸測試、循環(huán)測試等怕磨，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序喂饥，用戶可直接勾選所要的參數(shù)，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果醇颗。也可根據(jù)客戶要求編程陨楼。

8、質(zhì)構(gòu)儀測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測定搭诬、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測試蘸橡、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定转傍、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測定层褥、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定。

9.質(zhì)構(gòu)儀測試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存糜实，方便后期分析彼兆，軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。多條測試曲線可疊加對(duì)比分析错这，也可導(dǎo)出單一測試曲線邀秕；測試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導(dǎo)出，方便快捷妄午。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護(hù)功能：緊急停止仓坞、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù)悬蔽，檢測數(shù)據(jù)保密功能扯躺。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵捉兴，無需用手接觸儀器蝎困，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作。

4.質(zhì)構(gòu)儀功能,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1倍啥、力量感應(yīng)元測定范圍廣：測定范圍0-30kg禾乘。

2澎埠、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g、1kg始藕、5kg蒲稳、20kg、30kg不同測試范圍力量感應(yīng)元伍派。

3江耀、測試臂移動(dòng)距離范圍：0.01--280mm。

4诉植、測試距離精度：最小位移距離0.01mm祥国，軟件可同步實(shí)時(shí)監(jiān)測。

5蘑砖、測試速度范圍：0.001~25 mm/s初瓜，速度解析度：0.01mm/s，精度優(yōu)于1%永僚。

6否北、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒，每組4通道同時(shí)讀取伙二。

7叹匹、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元，可使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼計(jì)量驗(yàn)證和校正崔三，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)吓蝌。

8、自動(dòng)感應(yīng)平臺(tái)：儀器與計(jì)算機(jī)連接活乘，測試臂可自動(dòng)尋找平面零點(diǎn)授工，自動(dòng)計(jì)算樣品高度。

9价恨、儀器測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測定细层、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定唬涧、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測定疫赎、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定。

10碎节、安全措施：儀器可緊急停止捧搞，配備上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù)裝置狮荔，同時(shí)軟件內(nèi)置極限控制模塊胎撇，多方位保護(hù)儀器。

11殖氏、儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國標(biāo)GB 6783-94晚树、標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS 757：1975等姻采。