1.質(zhì)構(gòu)儀單位,質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大寂祥、檢測精度高荐虐、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)七兜，是高校、科研院所福扬、食品企業(yè)腕铸、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征铛碑。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示裂体。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結(jié)果進(jìn)行大量的分析赦锰。這款使用簡便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析息队，確保了物性評價方式的簡單有效∽浦罚快速簡單地評估產(chǎn)品物理特性沿硕，軟件簡單易懂，使用簡單肤轿，儀器安裝后可以直接操作使用依特，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里，便于以后的使用度籍，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里契畔，比較和分析。

質(zhì)構(gòu)儀可對樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述别主。它使用統(tǒng)一的測試方法僵禁，是量化測量儀器，消除人為的和個人感官的主觀性影響色罚。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品碰缔、糧油食品、谷物戳护、糖果金抡、果蔬、凝膠等食品的物性測試檢測指標(biāo)腌且。比如嫩度梗肝、硬度、脆性铺董、粘性巫击、彈性、內(nèi)聚性精续、咀嚼性坝锰、拉伸強(qiáng)度、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)顷级，它可以準(zhǔn)確地測量出各種食品中含有的這些指標(biāo)凫乖，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確直觀。

2.質(zhì)構(gòu)儀單位,質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類：凝膠裁国、餅干馅拥、奶油、乳酪表季、糖果肯窜、面包、水果含罪、蔬菜笔广、黃油、肉類食品惠服、薯條、麥片等挑明。

2.工業(yè)材料類：包裝材料断猩、膠粘劑、瀝青沪翔、橡膠肪瘤、發(fā)泡劑、油脂潮瓶、膠漿陶冷、涂料、石蠟等毯辅。

3. 個人護(hù)理品類：乳液埂伦、唇膏、睫毛膏思恐、粉餅沾谜、眼影筆、面霜胀莹、肥皂等基跑。

4. 藥品類：膠囊、藥品硬度描焰、藥膏媳否、增稠輔料等。

3.質(zhì)構(gòu)儀單位,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢：

1荆秦、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品篱竭、糧油食品、面制品、米制品芭贬、谷物恋都、糖果、果蔬坚呜、凝膠程伞、寵物食品、食品包裝材料闸虹、化妝品暴既、煙草、制藥等物性分析,生物材料敌痴，力學(xué)測試磁饮，力學(xué)拉伸力測試，微型樣品力學(xué)測試溪臊，凝膠膜測試减少，爆珠測試，彈性測試镊鹊，嫩度測試填抬，新鮮度測試，硬度測試隧期，強(qiáng)度測試飒责，生物力學(xué)測試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱仆潮、韌帶宏蛉、肌膜、皮膚性置、腸膜拾并、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測試）。

2蚌讼、質(zhì)構(gòu)儀測試指標(biāo)全面：硬度辟灰、酥脆性、彈性篡石、咀嚼度芥喇、堅實(shí)度、韌性凰萨、纖維強(qiáng)度继控、粘著性、膠著性笤碍、粘聚性况饥、屈服點(diǎn)其便、延展性、回復(fù)性荸冒、凝膠強(qiáng)度等蘑杭。

3、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元扬饰，精密電機(jī)宛办，測試臂，載物臺班跟，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)属荤，分析數(shù)據(jù)、中英文切換板径，知識演示就初、數(shù)據(jù)實(shí)時顯示功能。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5疾捍、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg奈辰；有0.5kg，1kg乱豆，5kg冯挎，10kg，20kg咙鞍，30kg感應(yīng)元組件可選。

6趾徽、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元续滋，力量感應(yīng)元可以通過第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證必須具備），同時具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g孵奶。

7疲酌、質(zhì)構(gòu)儀測試方法多樣：單次測試、全質(zhì)構(gòu)TPA測試了袁、壓縮測試朗恳、穿刺測試、蠕動測試载绿、恒壓測試渠余、松弛測試、粘性測試研歧、剪切測試采散、拉伸測試、循環(huán)測試等氧悦，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序猩琳，用戶可直接勾選所要的參數(shù)，軟件即可自動計算結(jié)果。也可根據(jù)客戶要求編程侈兄。

8惨侵、質(zhì)構(gòu)儀測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅實(shí)度測定、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測試版痪、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定蓉肤、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測定读囤、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定继射。

9.質(zhì)構(gòu)儀測試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動保存，方便后期分析挎袜，軟件自動計算結(jié)果顽聂。多條測試曲線可疊加對比分析，也可導(dǎo)出單一測試曲線盯仪；測試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導(dǎo)出紊搪，方便快捷。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護(hù)功能：緊急停止全景、上下極限控制裝置耀石、力量感應(yīng)元過載保護(hù)，檢測數(shù)據(jù)保密功能爸黄。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵滞伟，無需用手接觸儀器，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作炕贵。

4.質(zhì)構(gòu)儀單位,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1梆奈、力量感應(yīng)元測定范圍廣：測定范圍0-30kg。

2称开、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g亩钟、1kg、5kg舞涮、20kg林慷、30kg不同測試范圍力量感應(yīng)元。

3未然、測試臂移動距離范圍：0.01--280mm否胸。

4、測試距離精度：最小位移距離0.01mm允逝，軟件可同步實(shí)時監(jiān)測沫十。

5、測試速度范圍：0.001~25 mm/s宵绒，速度解析度：0.01mm/s建淘，精度優(yōu)于1%沧源。

6、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒咪枷，每組4通道同時讀取波财。

7、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元打恕，可使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼計量驗(yàn)證和校正退疫，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

8鸽素、自動感應(yīng)平臺：儀器與計算機(jī)連接褒繁，測試臂可自動尋找平面零點(diǎn)，自動計算樣品高度馍忽。

9棒坏、儀器測試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅實(shí)度測定、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測定遭笋、國家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測定坝冕、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測定瓦呼。

10喂窟、安全措施：儀器可緊急停止，配備上下極限控制裝置央串、力量感應(yīng)元過載保護(hù)裝置磨澡，同時軟件內(nèi)置極限控制模塊，多方位保護(hù)儀器质和。

11阅权、儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國標(biāo)GB 6783-94、標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS 757：1975等挥疲。