1.質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定,質(zhì)構(gòu)儀介紹：

質(zhì)構(gòu)儀具有功能強(qiáng)大、檢測(cè)精度高了槽、性能穩(wěn)定等特點(diǎn)筐积，是高校、科研院所蛙疗、食品企業(yè)珊求、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室等部門(mén)研究食品物性學(xué)有力的分析工具。質(zhì)構(gòu)儀可以準(zhǔn)確檢測(cè)食品樣品隨時(shí)間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征曾蚊。力的數(shù)據(jù)存數(shù)在表格里并且曲線顯示赃阀。儀器使用的軟件直觀簡(jiǎn)單，可以對(duì)結(jié)果進(jìn)行大量的分析吟税。這款使用簡(jiǎn)便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析凹耙，確保了物性評(píng)價(jià)方式的簡(jiǎn)單有效〕σ牵快速簡(jiǎn)單地評(píng)估產(chǎn)品物理特性肖抱，軟件簡(jiǎn)單易懂，使用簡(jiǎn)單异旧，儀器安裝后可以直接操作使用意述，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫(kù)文件里，便于以后的使用吮蛹，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里荤崇，比較和分析。

質(zhì)構(gòu)儀可對(duì)樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述潮针。它使用統(tǒng)一的測(cè)試方法术荤，是量化測(cè)量?jī)x器，消除人為的和個(gè)人感官的主觀性影響每篷。質(zhì)構(gòu)儀用于肉制品瓣戚、糧油食品、谷物搁蛤、糖果挥痊、果蔬途培、凝膠等食品的物性測(cè)試檢測(cè)指標(biāo)。比如嫩度芥嫉、硬度注欧、脆性、粘性鲜附、彈性钙蕉、內(nèi)聚性、咀嚼性屋包、拉伸強(qiáng)度佳珊、抗壓強(qiáng)度、穿透強(qiáng)度等各種物性指標(biāo)杆荐，它可以準(zhǔn)確地測(cè)量出各種食品中含有的這些指標(biāo)听公，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確直觀。

2.質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定,質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 食品類：凝膠诉濒、餅干周伦、奶油、乳酪未荒、糖果专挪、面包、水果片排、蔬菜寨腔、黃油、肉類食品率寡、薯?xiàng)l迫卢、麥片等。

2.工業(yè)材料類：包裝材料冶共、膠粘劑乾蛤、瀝青、橡膠捅僵、發(fā)泡劑家卖、油脂、膠漿荷右、涂料度堤、石蠟等。

3. 個(gè)人護(hù)理品類：乳液完簿、唇膏沙螺、睫毛膏、粉餅予售、眼影筆场致、面霜、肥皂等湿斩。

4. 藥品類：膠囊籍投、藥品硬度、藥膏忧埠、增稠輔料等圣烤。

3.質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定,質(zhì)構(gòu)儀性能優(yōu)勢(shì)：

1、質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用領(lǐng)域廣闊： 肉制品坤乌、糧油食品喘建、面制品、米制品哼御、谷物坯临、糖果、果蔬恋昼、凝膠看靠、寵物食品、食品包裝材料液肌、化妝品挟炬、煙草、制藥等物性分析,生物材料嗦哆，力學(xué)測(cè)試谤祖，力學(xué)拉伸力測(cè)試，微型樣品力學(xué)測(cè)試老速，凝膠膜測(cè)試粥喜，爆珠測(cè)試，彈性測(cè)試橘券，嫩度測(cè)試容客，新鮮度測(cè)試，硬度測(cè)試挤毯，強(qiáng)度測(cè)試蛙途，生物力學(xué)測(cè)試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱两漫、韌帶汤袭、肌膜、皮膚宅集、腸膜席栅、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點(diǎn)彎曲剪切等測(cè)試）。

2拔灾、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試指標(biāo)全面：硬度署霸、酥脆性暖鬓、彈性、咀嚼度赠魂、堅(jiān)實(shí)度麸档、韌性、纖維強(qiáng)度缆刁、粘著性乃沙、膠著性、粘聚性诗舰、屈服點(diǎn)警儒、延展性、回復(fù)性眶根、凝膠強(qiáng)度等蜀铲。

3、 質(zhì)構(gòu)儀硬件質(zhì)量保證：質(zhì)構(gòu)儀TA.GEL硬件介紹：力量感應(yīng)元属百，精密電機(jī)蝙茶，測(cè)試臂，載物臺(tái)诸老，各種配套的探頭

4.質(zhì)構(gòu)儀軟件功能齊全： 質(zhì)構(gòu)儀軟件具有采集數(shù)據(jù)隆夯，分析數(shù)據(jù)、中英文切換别伏，知識(shí)演示蹄衷、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示功能。目前軟件著作權(quán)的軟件具有以下幾大特殊功能：

5厘肮、質(zhì)構(gòu)儀力量量程范圍：0-50kg愧口；有0.5kg，1kg咆杯，5kg幌瓦，10kg，20kg终太，30kg感應(yīng)元組件可選苫担。

6、質(zhì)構(gòu)儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元辰丛，力量感應(yīng)元可以通過(guò)第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證必須具備）滓层，同時(shí)具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g。

7向酝、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試方法多樣：?jiǎn)未螠y(cè)試禁糖、全質(zhì)構(gòu)TPA測(cè)試、壓縮測(cè)試盖疾、穿刺測(cè)試狞穗、蠕動(dòng)測(cè)試概丢、恒壓測(cè)試、松弛測(cè)試民轴、粘性測(cè)試攻柠、剪切測(cè)試、拉伸測(cè)試杉武、循環(huán)測(cè)試等，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫(xiě)分析程序辙售，用戶可直接勾選所要的參數(shù)轻抱，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。也可根據(jù)客戶要求編程旦部。

8祈搜、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測(cè)試士八、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定容燕、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定婚度、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定蘸秘。

9.質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存，方便后期分析蝗茁，軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果僚洋。多條測(cè)試曲線可疊加對(duì)比分析，也可導(dǎo)出單一測(cè)試曲線泊术；測(cè)試結(jié)果可通過(guò)EXCEL格式批量導(dǎo)出候赏，方便快捷。

10.質(zhì)構(gòu)儀儀器保護(hù)功能：緊急停止沃菩、上下極限控制裝置盯媚、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)，檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能片迁。

11.質(zhì)構(gòu)儀儀器操作：軟件帶有控制鍵抖唧，無(wú)需用手接觸儀器，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作煞肠。

4.質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定,質(zhì)構(gòu)儀硬件性能參數(shù)

1骏芍、力量感應(yīng)元測(cè)定范圍廣：測(cè)定范圍0-30kg。

2登鄙、多種力量感應(yīng)元范圍可選：可根據(jù)用戶需求選擇500g既憔、1kg、5kg骤公、20kg抚官、30kg不同測(cè)試范圍力量感應(yīng)元扬跋。

3、測(cè)試臂移動(dòng)距離范圍：0.01--280mm凌节。

4钦听、測(cè)試距離精度：最小位移距離0.01mm，軟件可同步實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)倍奢。

5朴上、測(cè)試速度范圍：0.001~25 mm/s，速度解析度：0.01mm/s卒煞，精度優(yōu)于1%痪宰。

6、數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒畔裕，每組4通道同時(shí)讀取衣撬。

7、力量感應(yīng)元：采用高精度力量感應(yīng)元扮饶，可使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼計(jì)量驗(yàn)證和校正具练，符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

8惜肃、自動(dòng)感應(yīng)平臺(tái)：儀器與計(jì)算機(jī)連接喝壹，測(cè)試臂可自動(dòng)尋找平面零點(diǎn)，自動(dòng)計(jì)算樣品高度盲狈。

9叛剩、儀器測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定泉疆、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定派料、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定滑攘。

10腊匆、安全措施：儀器可緊急停止，配備上下極限控制裝置超璧、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)裝置隙趣，同時(shí)軟件內(nèi)置極限控制模塊，多方位保護(hù)儀器嘴缓。

11旱万、儀器符合標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)標(biāo)GB 6783-94、標(biāo)準(zhǔn)AOAC/BS 757：1975等吐句。