一恒欣、產(chǎn)品說明

產(chǎn)品本身亦具有良好的吸水性移良、保油性，經(jīng)過適當?shù)募庸ぜ夹g(shù)后髓界，是一種理想的高蛋白肉制品添加物辰稽，在肉制品應(yīng)用中，可達到增強肉感咪犹，降低成本爷瓜，提高產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量的目的。如應(yīng)用于西式火腿遭屑、肉丸類享偎、重組排類(雞排、豬排等)剂撑、油炸雞塊豌富、漢堡肉類餃子、包子苞毡、肉粽等速凍肉制品中;用于諸如仿肉牛肉干铅乡，重組牛肉粒，葷素肉松等休閑食品烈菌。

根據(jù)不同的絲型結(jié)構(gòu)與絲的拉力強度阵幸，有多種組合應(yīng)用。植物拉絲蛋白可以制作出火腿腸芽世、肉餡挚赊、牛肉干和罐頭等，以其制作的食品在口感上與普通肉類食品基本沒有差別济瓢，但植物拉絲蛋白的價格僅相當于瘦豬肉的1/5荠割，蛋白質(zhì)含量卻相當于魚、肉旺矾、蛋的2-3倍蔑鹦。

雙螺桿大豆拉絲蛋白設(shè)備為您提供專業(yè)的雙軸擠壓機，經(jīng)過特殊工藝流程及精確的控制系統(tǒng)箕宙，將食品物料混合進入擠壓機后嚎朽，加熱與反應(yīng)，使得原料中蛋白質(zhì)變性柬帕，而形成新的交鏈與纖維狀構(gòu)造哟忍，達到可塑性的熔融狀態(tài)，被推送至耐呵簦口成型融确，成為一種具有類似肌肉纖維質(zhì)感的纖維狀植物性拉絲蛋白。

二、工藝流程

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→（包裝）

三崭守、大豆拉絲蛋白設(shè)備廠家生產(chǎn)線設(shè)備配置

拌粉機→上料機→雙螺桿大豆拉絲蛋白設(shè)備→提升機→多層烤箱→（包裝機）

四零勃、產(chǎn)品應(yīng)用

產(chǎn)品描述：

植物拉絲蛋白是以大豆分離蛋白和谷物蛋白為主要原料，經(jīng)過特殊的工藝和設(shè)備浙辫，在可靠的操作系統(tǒng)控制下类菊，生產(chǎn)出來的一種富含蛋白質(zhì)且具有肌肉纖維結(jié)構(gòu)的蛋白產(chǎn)品