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諸城市德仁機(jī)械科技有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)特定
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間:2023-05-10 09:40:50瀏覽次數(shù):413次
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蘋果脆真空油炸設(shè)備加熱、油浴疏尿、儲(chǔ)油存妇、脫油、脫水禁微、油過濾一體化設(shè)計(jì)唉奇,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低恢核,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)闻街,在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行菠蘿蜜加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗忠宙、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害架讳。
蘋果脆真空油炸設(shè)備加熱、油浴杀打、儲(chǔ)油文饱、脫油、脫水蕉殴、油過濾一體化設(shè)計(jì)融吓,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低歹嘹,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)箩绍,在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行菠蘿蜜加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗尺上、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害材蛛。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介怎抛,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出仰税,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)构资;真空油浴脫水干燥機(jī)做出的菠蘿蜜脆片真正做到了香脆但不油膩、香甜可口陨簇,含油率較常溫油炸機(jī)低30-40%吐绵,含油率非常低,它不僅保持了菠蘿蜜本身的色河绽、香己单、味,而且還具有低熱量耙饰,低脂肪纹笼,高纖維,富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn)卫殷,再加上保質(zhì)期較長這一優(yōu)勢炫允,所以菠蘿蜜脆片逐漸成為了人們休閑食品的。
蘋果脆真空油炸設(shè)備采用真空油炸嗡沈,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱睛村。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出蔑串,并且隨著原料的脫水川骗,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味柱涕∥槟眨可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他化學(xué)制劑籍钱,可以提高油的反復(fù)利用率羡雷,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%种慕,而真空油炸食品的含油率在10%-20%在竹,節(jié)油30%-40%,節(jié)油*梅屉。食品脆而不膩,可貯性能良好鳞贷。
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