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諸城市鴻昌機(jī)械有限公司
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產(chǎn)品型號80
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
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更新時間:2021-08-23 18:28:57瀏覽次數(shù):243次
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不銹鋼肉醬斬拌機(jī),是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將肉弦撤、輔料僻一、水一起攪拌均勻。
不銹鋼肉醬斬拌機(jī)
斬拌機(jī)是肉類制品鼠基、肉糜狀產(chǎn)品(火腿腸冀肆、烤腸、蒜味腸假怔、水餃凄恤、水產(chǎn)加工等)生產(chǎn)制作過程中的一個關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K怕收、碎肉嘿辟、脂肪等主要原材料精細(xì)的切碎,還能同時將其它原料如水片效、冰屑红伦、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物淀衣。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速昙读,可以大大縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量膨桥,可以保持餡料的色澤和風(fēng)味蛮浑。
采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大国撵,具效率高陵吸、節(jié)能的功能,刀速介牙、鍋速壮虫、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計合理环础。
斬拌機(jī)刀速囚似、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到很好的組合岗翔,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好幌蹈、升溫小、斬拌時間短蹲鱼,特別是由于乳化處理转迷,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),大大的提高了肉制品乳化效果哲耐、彈性及細(xì)膩度乞易。
不銹鋼肉醬斬拌機(jī)
真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī),主要是將加工的肉類,如牛肉毕蠢,羊肉吝沃,雞肉哭振,鴨肉舶斧,鵝肉捏境,豬肉狞朦,魚肉留夜,蛋及蔬菜网孕,果品放在真空狀態(tài)內(nèi)艇肴,也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度册着,并大限度的保持肉內(nèi)的水分躬充。
真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮逃顶,通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動,攪拌食品充甚,有規(guī)律地拍打食品以政,所謂“嫩化作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加風(fēng)味伴找,更柔軟盈蛮,更可口,更好賣技矮。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)等食品設(shè)備全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計抖誉,材料選進(jìn)口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材,確保衛(wèi)生清潔衰倦。
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