香豆腐高速變頻斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用磷蜀，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉百炬、輔料褐隆、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變頻技術(shù)剖踊，刀速調(diào)整范圍大庶弃，具有高效節(jié)能的功能，刀速德澈、鍋速歇攻、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理梆造。斬拌機(jī)刀速缴守、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合镇辉，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好屡穗、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理揖漫，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)搭肠，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度币皂。

香豆腐高速變頻斬拌機(jī)根據(jù)不同用戶的需要眯华，我公司的斬拌機(jī)系列型號齊全有：20型，40型筋擒，80型拇掺，125型。操作簡便破卜、安全可靠赚毫。

二、設(shè)備用途：

是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備廷前，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀筹柠，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻〖可生產(chǎn)肉丸适袜，烤腸類，千頁豆腐舷夺，魚豆腐等火鍋料苦酱，雞蛋干等休閑食品，是賓館给猾、酒家疫萤、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機(jī)械敢伸。

三扯饶、分類：

分為高速斬拌機(jī)與變頻斬拌機(jī)兩種。

四池颈、設(shè)備配置及優(yōu)勢：

諸城市鴻運(yùn)食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的千頁豆腐斬拌機(jī)尾序、肉類斬拌機(jī)均采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理饶辙、美觀蹲诀，易清洗。

1弃揽、本機(jī)以不銹鋼為原料制作管员，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀巷卵，易清洗溅逃。

2葵稚、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度少锭。

3洁席、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)谎躁，料轉(zhuǎn)拌值唉、乳化效果好。

4疮肿、選用進(jìn)口軸承港赂；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)家么。

5涉功、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果略吨，使產(chǎn)品出品率更高集币，效果更好。

6翠忠、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm.

千頁豆腐為近幾年來新型的值得投資的項(xiàng)目之一鞠苟，投入少，回報(bào)快负间，利潤空間大偶妖，競爭力小≌＃可同樣生產(chǎn)魚豆腐，外加一臺油炸機(jī)态秧，可分為單機(jī)與油炸線董虱，根據(jù)用戶產(chǎn)量定制。125L斬拌機(jī)申鱼，適應(yīng)于大中型千頁豆腐愤诱，魚豆腐用戶使用，采用變頻技術(shù)刀轉(zhuǎn)速4500轉(zhuǎn)捐友，整機(jī)采用不銹鋼SU304材質(zhì)制成晋粱。