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豬蹄殺菌鍋全自動(dòng)雙層水浴殺菌設(shè)備

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更新時(shí)間：2021-06-24 17:06:19瀏覽次數(shù)：434次

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殺菌鍋

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諸城市金鼎食品機(jī)械有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

豬蹄殺菌鍋全自動(dòng)雙層水浴殺菌設(shè)備概述
1.結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體昔园、鍋蓋、開(kāi)啟裝置并炮、鎖緊楔塊默刚、安全聯(lián)鎖裝置、軌道逃魄、滅菌筐羡棵、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈玖生，密封可靠鹤莹，使用壽命長(zhǎng)。
2 .特性：配有壓力表和安全閥丑钱，外型美觀坑遥、安裝容易、操作方便安全可靠呕漾。
廣泛應(yīng)用于肉類剧廓、蛋品、鮮玉米锋力、花生馍丑、山野菜、豆制品吩饶、水產(chǎn)品绷坠、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌唯乃。適用范圍廣泥天，大中

詳細(xì)介紹

豬蹄殺菌鍋全自動(dòng)雙層水浴殺菌設(shè)備

簡(jiǎn)介編輯
一、殺菌釜概述:
1 壳影、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體拱层、鍋蓋弥臼、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊根灯、安全聯(lián)鎖裝置径缅、軌道、滅菌筐烙肺、蒸汽噴管及若干管口等組成芥驳。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠茬高，使用壽命長(zhǎng)兆旬。
2 、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源怎栽，具有受熱面積大丽猬，熱效率高、加熱均勻熏瞄、液料沸騰時(shí)間短脚祟、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造惊申，配有壓力表和安全閥烂攒，外型美觀、安裝容易商麻、操作方便筝贮、安全可靠。
3苗隔、用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!
二芙棚、殺菌釜分類及選擇原則：
從控制方式上分有四種:
1、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制溺六，包括加水数芝、升溫、保溫伪给、降溫等工序改宅。
2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制盲如，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃）姓迅，降溫過(guò)程由人工操作。
3揭朝、電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理队贱，可以儲(chǔ)存殺菌工藝色冀，控制精度高潭袱，溫控可達(dá)±0.3℃柱嫌。
4、電腦全自動(dòng)控制型：全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制屯换，可以儲(chǔ)存殺菌工藝编丘，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警彤悔，溫控精度可達(dá)±0.1℃嘉抓。
從殺菌方式上分有三種：
1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡晕窑，這種方式熱分布比較均勻抑片。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水杨赤，而是直接進(jìn)蒸汽升溫议乐，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是zui均勻翔实。
3忙坡、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中燥纹，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面邪笆，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速捍椎，能全面熏尉、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌飞熙，特別適合軟包裝食品的殺菌昨浆。
從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種：
1、單罐殺菌釜
2巢季、雙層殺菌釜
3魔呈、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜
4、立式殺菌釜
5沾谓、電汽兩用殺菌釜
6委造、旋轉(zhuǎn)式殺菌釜
從鍋體材質(zhì)上分有三種：
1、全不銹鋼
2均驶、半鋼
3昏兆、碳鋼
豬蹄殺菌鍋全自動(dòng)雙層水浴殺菌設(shè)備選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇妇穴，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格爬虱，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蛱谒詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋跑筝。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制死讹、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3曲梗。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋赞警。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成虏两，食品外觀很難掌握愧旦，漲罐（袋）和破碎率高。
2充贿、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格锥桐，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3差炮、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵挟伯，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋絮眨。
4拇支、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋低白，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐唬爹，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用酣夫，可節(jié)約大量蒸汽押赋，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5若又、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐仙冕，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生秩彤，上罐滅菌叔扼。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高漫雷，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)瓜富，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

諸城市金鼎機(jī)械有限公司是國(guó)內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)滅菌設(shè)備的重點(diǎn)企業(yè)降盹，公司擁有雄厚的技術(shù)力量与柑，較強(qiáng)的設(shè)計(jì)加工、安裝調(diào)試能力蓄坏。本公司是濰坊市生產(chǎn)食品殺菌鍋設(shè)備的定點(diǎn)企業(yè)价捧，公司建有完善的質(zhì)量保證和服務(wù)保證體系。主要產(chǎn)品有：殺菌鍋、夾層鍋结蟋、臥式殺菌鍋脯倚、歷史殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋椎眯、全自動(dòng)殺菌鍋酥丛、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋绎疟、雙層水浴式殺菌鍋咒舰、全自動(dòng)噴淋式殺菌鍋、電器兩用殺菌鍋曼砾、攪拌夾層鍋埂帜、可傾式夾層鍋、攪拌夾層鍋跑著、電加熱夾層鍋跑科、蒸氣式夾層鍋、燃?xì)鈯A層鍋门幌。
公司堅(jiān)信贝渣，要有*chan品必須提供*的*。因此熏盲，我們擁有專業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備和雄厚的技術(shù)實(shí)力确告，我們將以* 的產(chǎn)品、完善快捷的售后服務(wù)券雕、誠(chéng)信不欺的商業(yè)信譽(yù)遇患，期待與新老朋友洽談合作，共創(chuàng)明日輝煌雕擂！
1啡邑、本設(shè)備是雙層水浴式殺菌鍋的基礎(chǔ)上研新開(kāi)發(fā)，比雙層殺菌鍋產(chǎn)量提高一倍井赌，節(jié)約能源谤逼，用戶可大大降低設(shè)備投資成本
2捏梯、均一的水流轉(zhuǎn)換方式条肢，溫度均一，*
殺菌槽內(nèi)的循環(huán)水呈上奕谭、下仪缸、左贵涵、右不斷的切換，使罐內(nèi)液流均*動(dòng)恰画，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫宾茂、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一拴还，所以至于托盤內(nèi)不同位置的包裝食品得到了的均勻殺菌效果跨晴，杜絕了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象裂怕。使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*，保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性曹是，減少了F值變化及蒸煮過(guò)度等現(xiàn)象的發(fā)生椒缀。
3、高溫短時(shí)間滅菌
本機(jī)是采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌房睁，殺菌槽事先將熱水加熱到滅菌要求的溫度（多階段滅菌除外）脑播，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高工作效率
4侈吨、殺菌精度高
本機(jī)是采用*技術(shù)冗级，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌均膛。在殺菌過(guò)程中咸耍，對(duì)溫度、壓力服英、殺菌時(shí)間努儒、進(jìn)水、進(jìn)氣探橱、排水申屹、排氣等全過(guò)程進(jìn)行智能自動(dòng)化控制，溫度準(zhǔn)確（±0.5℃）
5走搁、節(jié)約能源
本機(jī)殺菌鍋過(guò)程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用独柑，節(jié)省了能源，時(shí)間及人力私植、物力的消耗忌栅，降低了生產(chǎn)成本。
6曲稼、全自動(dòng)控制形式
7索绪、測(cè)量F值的功能
8、存儲(chǔ)殺菌公式
電腦內(nèi)zui少可存儲(chǔ)上百個(gè)殺菌公式