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諸城市尖峰機械有限公司


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不銹鋼滾揉機

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：周經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2021-06-19 18:14:26瀏覽次數(shù)：305次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：2089條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：周經(jīng)理 （網(wǎng)絡(luò)銷售）

產(chǎn)品簡介

不銹鋼滾揉機是通過筒體的滾動，在真空壓力作用下纽材，使肉膨脹帮伙，均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性莲吐；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果粟墩；可以增強保水性伊哮，增加肉制品的出品率稠眠。整機采用304不銹鋼，齒形根據(jù)不同的肉類設(shè)計各不相同问嬉，從而保證更好的出肉率和腌制效果碱暗。

詳細介紹

不銹鋼滾揉機優(yōu)點：

1.破壞肉的組織結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟炮姑。因為腌制后杖户、滾揉前的肉塊特征為：質(zhì)地較硬，（比腌制前還要硬）检痰，可塑性差包归，肉塊間有間隙，黏結(jié)不牢铅歼。滾揉后公壤，原組織結(jié)構(gòu)受破壞，部分纖維斷裂椎椰，肌肉松弛厦幅，質(zhì)地柔軟沾鳄，可塑性強，肉塊間結(jié)合緊密

2.加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌肉質(zhì)地較硬确憨，在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透译荞，通過滾揉，肌肉組織破壞休弃，諸城滾揉機器加工過的肉非常有利于鹽水的滲透吞歼。

3.加速蛋白質(zhì)的提取和溶解：鹽溶性蛋白的提取是滾揉的zui重要目的。在前面講過肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很強的保水性和黏結(jié)性塔猾。

不銹鋼滾揉機特點：
1.整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造浆熔，結(jié)構(gòu)緊湊，設(shè)計合理守涤，運行噪音小矢匾，操作簡便。

2.槳葉圓弧形溃艺，*設(shè)計区戚，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害睡硫，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高挣堪。

3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理趣闹，使?jié)L揉產(chǎn)品效果均勻豁惨，使用效率更高。

4.防水電腦控制或時間繼電器控制箍负，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉烂辟，間歇，放氣麦回，抽真空等功能哨叙，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能

4.滾揉機還具有變頻功能，滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整缤谎。

原理：

在真空狀態(tài)下抒倚，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動坷澡，相互撞擊托呕、摔打，達到腌漬作用频敛，使肉均勻的吸收腌漬项郊，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收呆抑，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩岂嗓，口感好，出口率高鹊碍。本機具有肺呼吸功能厌殉，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動侈咕，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)选浅，提高了切面效果。

設(shè)備配置：                                                                                                    1.大口徑粉料填料口庇讥，可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑尚技。

2.根據(jù)產(chǎn)品特點，可選擇人工裝料润沸，提升機裝料及真空吸料潭耙。

3．針對不同產(chǎn)品，可選擇單面導(dǎo)板和倒三角“V”型導(dǎo)板燥箍，以保證均勻滾揉力度都宅。

4.采用日本進口歐姆龍電器，準確度高朦晋，使用壽命長愧橄。

5.配有真空吸附料口，可將腌制液自動吸入滾筒內(nèi)周狱。

6.繼電器控制：工作時間瘪期，暫停時間，總工作時間可在操作面板上通過時間繼電器設(shè)定稿辙。

7.可以實現(xiàn)：正常滾揉→暫停→翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式

8.配置空氣過濾裝置昆码，防止物料被抽入真空泵。

關(guān)鍵詞：滾揉機 提升機 真空泵

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