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無(wú)錫愛(ài)思科儀器有限公司
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無(wú)錫愛(ài)思科儀器有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)AS-9-1.25
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地無(wú)錫市
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更新時(shí)間：2021-06-09 22:07:46瀏覽次數(shù)：356次
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隧道式速凍機(jī)是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機(jī)，速凍能力強(qiáng)墓造；操作簡(jiǎn)單堪伍，自動(dòng)化程度高，適用于大批量滔岳、連續(xù)性杠娱、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式，可和其他食品線組合成為自動(dòng)線谱煤，除速凍能力大的隧道速凍機(jī)外，本公司還有適用于中小型產(chǎn)量的柜式液氮速凍機(jī)禽拔，純用電的壓縮機(jī)制冷型速凍機(jī)和速凍液速凍機(jī)刘离。
為什么選擇液氮做為制冷介質(zhì)？
液氮無(wú)毒睹栖，是一種無(wú)色透明低黏度的液體硫惕，液氮化學(xué)性能穩(wěn)定，在大氣壓下的沸點(diǎn)是-196.5℃宜切，與凍品不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)察贵，且對(duì)食品成分呈惰性，液氮符合食品衛(wèi)生要求孤咏，是一種理想的食品保鮮劑旋喊，氮?dú)庠诳諝庵械暮渴?8%，可以說(shuō)氮?dú)馐侨≈槐M的環(huán)保制冷劑山刨。再者哲陷，由于替代了從食品中出來(lái)的空氣鼠台，所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過(guò)程使氧化變化降低到zui小限度
在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，液態(tài)氮吸收熱量發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時(shí)墙议，要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱确缩，再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量。液氮就是利用這種超低溫吸熱特性久挖，用其來(lái)進(jìn)行快速降溫缎苞，這時(shí)的溫差高達(dá)200℃以上，強(qiáng)烈的熱換歹对，能使凍品在瞬間被凍結(jié)殴胧，外表形成硬殼，凍品內(nèi)部水份不會(huì)揮發(fā)佩迟，使凍的干耗率極低团滥，幾乎為零。由于凍結(jié)時(shí)間極短报强，5至10分鐘灸姊，是常規(guī)凍結(jié)方式的1/8~1/5，凍品內(nèi)部生成的冰晶就很細(xì)很均勻秉溉，凍結(jié)速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度力惯，細(xì)胞內(nèi)外同時(shí)生成冰晶，對(duì)細(xì)胞壁沒(méi)有破壞性召嘶，所以解凍后就能保持凍品原有的色父晶、香、味及新鮮狀態(tài)弄跌，液氮速凍是目前的食品速凍保鮮工藝之一甲喝。
隧道式速凍機(jī)--用途
隧道式液氮速凍機(jī)是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機(jī)，速凍能力強(qiáng)铛只；操作簡(jiǎn)單贵本，自動(dòng)化程度高。該系列液氮速凍機(jī)采用的加熱技術(shù)尸校、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)穴愕，使程控升溫、恒溫替程、降溫各過(guò)程均勻穩(wěn)定渗蜀。以液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求撕陈。速凍設(shè)備有箱式历喊、柜式、隧道式等多種規(guī)格，并可按用戶要求設(shè)計(jì)和制造冶媚。
凍結(jié)速度快聪戳。與傳統(tǒng)的空氣強(qiáng)制循環(huán)凍結(jié)裝置相比，換熱強(qiáng)度增加了30～40倍彭旬。這是因?yàn)椋簝鼋Y(jié)時(shí)的熱阻減少15～18倍缰俊，產(chǎn)品表面與冷空氣的放熱系數(shù)增大4～6倍，有效換熱面積增大3.5～10倍娩梨。所以凍結(jié)速度要比普通凍結(jié)設(shè)備的速度高幾十倍沿腰。由于凍結(jié)速度快，所以能zui大限度地保持食品原有的營(yíng)養(yǎng)成份和新鮮狀態(tài)狈定。
實(shí)現(xiàn)單體快速凍結(jié)颂龙。食品凍結(jié)后不會(huì)粘連在一起，實(shí)現(xiàn)了IQF凍結(jié)纽什，不僅質(zhì)量好措嵌，而且便于包裝和消費(fèi)者食用。
食品干耗少芦缰。每個(gè)速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜企巢，既有利于保持食品鮮度防止氧化，而且干耗較少让蕾。瑞典學(xué)者對(duì)蘑菇浪规、草莓等進(jìn)行的對(duì)比試驗(yàn)表明，液氮凍結(jié)的干耗幾乎只是強(qiáng)制送風(fēng)隧道凍結(jié)的一半左右探孝。這對(duì)價(jià)格較高的食品顯得尤為重要笋婿。
易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高迈堂，工人在常溫條件下進(jìn)行操作列啃，改善了勞動(dòng)條件。
隧道式速凍機(jī)--產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1. 速凍時(shí)間短硅决，5到10分鐘快速凍結(jié)韭展。
2. 低水分損失，低細(xì)胞組織破壞拂是，zui大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道辟侠。
3. 以液氮為制冷劑逃缔，安全環(huán)保。
4. 操作簡(jiǎn)單眨柑。
--規(guī)格參數(shù)
規(guī)格參數(shù) | |||||
型號(hào) | 外形尺寸 （長(zhǎng)*寬*高） | 網(wǎng)帶尺寸 （長(zhǎng)*寬） | 冷凍時(shí)間 （min） | 額定功率 （KW） | 重量 (KG) |
AS-6-0.8 | 6.5X1.72X2.1 | 6X0.8 | 3-20min | 6KW | 3000kg |
AS-9-0.8 | 9.5X1.72X2.1 | 9X0.8 | 3-40min | 8KW | 3500kg |
AS-14-0.8 | 14.5X1.72X2.1 | 14X0.8 | 3-65min | 12KW | 5000kg |
| |||||
AS-6-1.25 | 6.5X2.17X2.1 | 6X1.25 | 3-20min | 7KW | 3500kg |
AS-9-1.25 | 9.5X2.17X2.1 | 9X1.25 | 3-40min | 10KW | 4500kg |
AS-14-1.25 | 14.5X2.17X2.1 | 14X1.25 | 3-65min | 16KW | 6500kg |
通用技術(shù)參數(shù) | |||||
進(jìn)料口離地高度 | 900mm | ||||
冷凍產(chǎn)品zui大高度 | 150mm | ||||
電壓 | 380V | ||||
排氣管尺寸 | 300mm | ||||
注：
1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù)泄廓，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化权浸。
2.電源要求：380V旬渤，50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。
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