飲料機(jī)械 果蔬機(jī)械 面食機(jī)械 糕點(diǎn)設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機(jī)械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機(jī)械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
山東新邁工業(yè)裝備有限公司
會員1.png)
山東新邁工業(yè)裝備有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地
聯(lián)系方式：張查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2022-08-20 10:25:28瀏覽次數(shù)：338次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)詳細(xì)信息設(shè)備簡介雙室真空油炸機(jī)是我公司新研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備咕咸，也是目前節(jié)能伸四、安全、實(shí)用的油炸設(shè)備倡剥；設(shè)備特點(diǎn)脫油是在真空狀態(tài)下淡班，使含油、含水率更低
設(shè)備簡介
雙室真空油炸機(jī)是我公司新研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備檀萝，也是目前節(jié)能杀佑、安全、實(shí)用的油炸設(shè)備朋凰；
設(shè)備特點(diǎn)
脫油是在真空狀態(tài)下卤连，使含油、含水率更低情组。油炸哲银、脫油、脫水呻惕、油過濾一體化計(jì)荆责，在真空下連續(xù)性完成滥比，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)做院，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工盲泛，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗，酶促褐變和其他化變質(zhì)等）所帶來的危害键耕。在負(fù)壓狀態(tài)寺滚，以油炸為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（白水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出屈雄，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)村视。
1、自動(dòng)控制溫度酒奶，無過熱蚁孔、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)纪孔。
2眠亿、該機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)制成，具有功效高现岗、性能穩(wěn)定也控、安裝使用方便等特點(diǎn)。
真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)
保色作用：采用真空油炸辱涨，油炸溫度大大降低用省，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低，油炸食品不易褪色开撤、變色松浆、褐變，可以保持原料本身的顏色擅啸。如獼猴桃極易受熱褐變旧晴，若采用真空油炸，可以保持其綠色碎领。
保香作用：采用真空油炸遮尚，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱，原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性挡毅，在油脂中并不溶出蒜撮，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮跪呈，因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味段磨，降低油脂裂變程度，炸用油的劣化包括氧化耗绿、聚合苹支、熱分解砾隅，而以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主，在真空油炸過程中债蜜，油處于負(fù)壓狀態(tài)晴埂，溶于有脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小寻定，而且油炸溫度儒洛，因此油脂的劣化程度大大降低。
果蔬真空油炸機(jī)加工食品類型
1狼速、水果類：蘋果琅锻、獼猴桃、香蕉儿戏、木菠蘿肴泥、柿子、草莓肮脱、葡萄档改、桃断憨、梨等夜痊；
2、蔬菜類：西紅柿瑰保、紅薯淆捆、土豆、四季豆柱阱、大蒜暑懊、胡蘿卜、青椒概尝、南瓜蜒金、洋蔥等；
3承边、干果類：大棗遭殉、花生等；
4博助、水產(chǎn)品及畜禽肉類等险污。
工藝特點(diǎn)
1、真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進(jìn)行油炸富岳、脫水蛔糯，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
2窖式、真空油炸脫油有效果蚁飒。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果动壤、獼猴桃、香蕉飒箭、木菠蘿狼电、柿子、草莓弦蹂、葡萄哥钉、桃、梨等瀑红；②蔬菜類：西紅柿峦铲、紅薯、土豆贼扩、四季豆筑轻、香菇、蘑菇璧酣、大蒜具雹、胡蘿卜、青椒扑诈、南瓜衔系、洋蔥等；③干果類：大棗很刃、花生等砾褂；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
3昼浦、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)馍资，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率关噪，降低成本鸟蟹。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20%使兔，節(jié)油30%-40%建钥，節(jié)油。食品脆而不膩火诸，可貯性能良好锦针。
4、在真空狀態(tài)下置蜀，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化奈搜、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好馋吗，產(chǎn)品酥脆可口焕盟，且具良好的復(fù)水性能。
您感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
大棗脆真空油炸機(jī)果蔬脆片加工生產(chǎn)設(shè)備
AP-1300 ￥120000
低溫真空油炸機(jī)果蔬脆片生產(chǎn)設(shè)備
GB-700 面議食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗(yàn)證碼
