噴淋式殺菌鍋工作原理及產(chǎn)品優(yōu)勢：

　　

　　工作原理：

　　殺菌鍋底部為容積約400L的貯水箱硫眨，當(dāng)殺菌籃推入殺菌鍋并關(guān)好鍋門以后足淆，循環(huán)泵把水箱中的殺菌水經(jīng)過濾器過濾后抽出，并送到換熱器中有蒸汽進(jìn)行加熱织岁，然后從位于殺菌籃頂部的淋水盤均勻地淋在所需殺菌的物料上面赃织。由于循環(huán)水量高達(dá)150立方/小時，鍋內(nèi)溫度非常均勻着脐。PLC根據(jù)所測的殺菌水溫度自動打開或關(guān)閉蒸汽閥門氨筑；同時，計算出在此溫度下鍋內(nèi)所需的壓力畸居，自動控制進(jìn)瑰齐、排氣閥的開關(guān)，使整個殺菌過程中鍋內(nèi)的壓力與溫度成一定的關(guān)系栅洁。當(dāng)殺菌鍋處于加熱和保溫狀態(tài)時仔醒，蒸汽閥門和疏水閥門自動打開，冷卻水閥門自動關(guān)閉抓惫；當(dāng)殺菌鍋處于冷卻狀態(tài)時水惑，蒸汽閥門和疏水閥自動關(guān)閉，冷卻水進(jìn)径楼、出閥門自動打開汽足。殺菌結(jié)束后，循環(huán)泵停止嚼锄，循環(huán)殺菌水回到下部貯水箱减拭，供下次殺菌時使用蔽豺。整個過程，操作工只需推進(jìn)與拉出殺菌藍(lán)拧粪，開啟與關(guān)閉殺菌鍋鍋門修陡，其余全部為電腦控制。

　　產(chǎn)品優(yōu)勢：

　　1可霎、設(shè)計方面：結(jié)構(gòu)合理魄鸦，設(shè)備能耗比蒸汽式殺菌鍋低30％以上，沒有排氣過程和噪音污染癣朗；

　　2拾因、加工方面: 鍋體焊接采用等離子自動焊，質(zhì)量穩(wěn)定可靠旷余；

　　3绢记、材料：選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料；

　　4正卧、外觀：保溫部分采用不銹鋼鏡面板蠢熄，其余不銹鋼部件采用機械拋光，符合食品衛(wèi)生和美觀要求茅早；

　　5敞冤、控制特點：整個過程由電腦PLC全自動控制，只要按動啟動開關(guān)設(shè)備進(jìn)行工作夭蹦。并且可以提前設(shè)定100種殺菌工藝航赦，殺菌時只要提前調(diào)出工藝方案即可。在調(diào)試階段或生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異扯В現(xiàn)象可以通過手動操作完成整個殺菌過程犹狮；

　　6、熱分布測定：每一臺殺菌鍋出廠前需進(jìn)行嚴(yán)格的熱分布測定叹惕，保溫階段溫度誤差嚴(yán)格控制在0.5℃以內(nèi)箱藏，壓力誤差保持在±0.01Mpa范圍內(nèi).保證鍋內(nèi)每罐產(chǎn)品在殺菌過程中的安全、可靠随巴；

　　7鲜堆、記錄方式： 日本橫河有紙記錄儀，符合美國FDA要求殖咨。

　　

　　相比同類產(chǎn)品優(yōu)勢明顯：

　　1昌执、精確的反壓控制：注水、加熱诈泼、保溫懂拾、冷卻、排水等整個過程全部由PLC控制，殺菌

　　2岖赋、過程中鍋內(nèi)的溫度檬果、反壓可按預(yù)先設(shè)定得到精確控制。所有參數(shù)由PLC觸摸屏很方便地輸入唐断，且可預(yù)先貯存100組殺菌參數(shù)选脊，更換物料品種時只需調(diào)出相應(yīng)的殺菌參數(shù)即可。

　　3脸甘、多種記錄方式：自動溫度恳啥、壓力記錄，若有必要可配備打印機記錄或記錄儀（有紙和無紙兩種）斤程。

　　4角寸、安全性能高：快開鍋門設(shè)有三種安全連鎖裝置，保證操作安全

　　

　　用天各種包裝食品的殺菌忿墅，能耗小.全自動控制。