電加熱半自動(dòng)牛肚高溫高壓殺菌鍋

殺菌鍋結(jié)構(gòu)

殺菌釜由鍋體仔醒、鍋蓋版叁、開啟裝置、鎖緊楔塊序评、聯(lián)鎖裝置敲侧、軌道、殺菌筐或殺菌盤辽廊、蒸汽噴管及若干管口等組成僻匿。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠酿傍，使用壽命長(zhǎng)烙懦。

電汽兩用殺菌鍋特點(diǎn)

1.由電加熱蒸汽發(fā)生器代替鍋爐，適合環(huán)保要求赤炒，產(chǎn)量較小的食品藥品生產(chǎn)企業(yè)氯析，尤其適合產(chǎn)品研發(fā)。

2.殺菌溫度莺褒、殺菌壓力掩缓、殺菌時(shí)間、蒸汽發(fā)生器由控制柜自動(dòng)控制癣朗，其余過(guò)程由人工控制拾因。

 3.有3道連鎖裝置。

 4.電加熱功率可選旷余，以適合用戶電網(wǎng)容量的不同绢记。

 5.可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌。

 6.降溫過(guò)程需人工控制正卧。

殺菌鍋分類

1蠢熄、從罐體可以分為單罐殺菌鍋和雙罐殺菌鍋；其中單罐加熱管在鍋體底部茅早；雙罐加熱管在上部蒸汽發(fā)生器內(nèi)敞冤；

 2、從殺菌方式可以分為：蒸汽殺菌鍋和噴淋式殺菌鍋肘论，同時(shí)噴淋式殺菌又分為頂噴式噴淋式殺菌崭甩、側(cè)噴式噴淋式殺菌及全噴式噴淋殺菌。

殺菌鍋工作原理

臥式殺菌鍋是食品加工廠*殺菌設(shè)備悉砌，它是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備有愚，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉起動(dòng)方便符晃，適應(yīng)于罐頭叔抡、飲料對(duì)馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。

殺菌鍋結(jié)構(gòu)

鍋體---包括鍋身绒双、鍋蓋躬源、連鎖裝置脖嗽、轉(zhuǎn)環(huán)、軌道拆座、密封圈主巍、滾輪、鎖緊楔塊懂拾、蒸汽煤禽、噴管铐达、冷卻水管及閘閥等岖赋。

殺菌方式：

1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡瓮孙，這種方式熱分布比較均勻唐断。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水杭抠，而是直接進(jìn)蒸汽升溫脸甘，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻偏灿。

3丹诀、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中翁垂，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面铆遭，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速减磷，能全面哮霹、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌氏赴，特別適合軟包裝食品的殺菌墅轩。

電加熱半自動(dòng)牛肚高溫高壓殺菌鍋