玉米板栗雙層水浴式全自動(dòng)滅菌鍋

食品的高溫殺菌工作對(duì)于一個(gè)食品加工廠來說是至關(guān)重要的！它有如下兩個(gè)特點(diǎn)：

?一次性投圣。  高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成檬舀，期間不能間斷，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理脓脸。

?殺菌效果的抽象性腹痹。  殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間辐椎，所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè)下伙。

?基于以上特點(diǎn)，這就要求廠家*要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性恰岳，保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等吗浩，這才能保證既定的殺菌公式的有效性建芙。第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫精確的殺菌設(shè)備懂扼，*禁荸、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性阀湿、統(tǒng)一性赶熟。

二  殺菌鍋概述及使用范圍

 結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋陷嘴、開啟裝置映砖、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置灾挨、軌道啊央、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成涨醋。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈瓜饥，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)浴骂。

 特性：配有壓力表和安全閥快混，外型美觀、安裝容易能航、操作方便穿互、安全可靠。

適用范圍：廣泛應(yīng)用于肉類挚蟹、蛋品峡徽、鮮玉米、花生木影、山野菜绣首、豆制品、水產(chǎn)品璃淤、罐頭產(chǎn)品施旱、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣伙斯，大中小型企業(yè)均能使用乌迎，并能滿足生產(chǎn)需要。

三 設(shè)計(jì)原則

性：引進(jìn)豐富的自動(dòng)化控制系統(tǒng)技術(shù)笛坦，采用世界部件区转，彰顯品質(zhì)。

人性化：以人為本版扩，合理設(shè)計(jì)废离，方便實(shí)用

節(jié)能性：溫度恋拷、電能、壓力厅缺、時(shí)間等各個(gè)方面優(yōu)化搭配蔬顾、低耗高效

個(gè)性化：根據(jù)客戶不同的需求，為用戶有針對(duì)性的設(shè)計(jì)出符合食品安全的生產(chǎn)設(shè)備

安全性：（按照：國(guó)標(biāo)GB150-98《壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)》湘捎、ISO9000：2001質(zhì)量認(rèn)證體系诀豁、HACCP 食品安全認(rèn)證設(shè)計(jì)、制造） 

四 技術(shù)要求

a窥妇、本設(shè)備按GB150-2011《鋼制壓力容器》進(jìn)行制造舷胜、檢驗(yàn)、驗(yàn)收活翩，并接受《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》的監(jiān)督烹骨。

b、焊接采用電弧焊矩袖，焊接規(guī)程按JB/T4709-2000中規(guī)定陵阁，手弧焊焊條牌號(hào)不銹鋼之間為A102，碳鋼與不銹鋼之間為A302拖牢，碳鋼之間為J426锹鹉，自動(dòng)焊采用H0Cr21N10，焊劑HJ260浦忠。

c塑满、焊接接頭型式及尺寸除圖中注明外，其余均按HG20583-1998中規(guī)定韩记，角焊縫焊腳尺寸按較薄板的厚度硫联，法蘭的焊接按相關(guān)法蘭標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

d喂交、容器上A援仍、B焊接接頭應(yīng)進(jìn)行射線檢測(cè)，檢測(cè)長(zhǎng)度不得少于各條焊接接頭長(zhǎng)度的20%且不小于250mm峡蓖，結(jié)果符合JB/T47302-2005規(guī)定中Ⅲ級(jí)為合格亿永。

e掠廓、設(shè)備制造完畢后换怖，以0.44Mpa的壓力進(jìn)行水試驗(yàn)，試驗(yàn)時(shí)應(yīng)控制水中的氯離子含量不大于25ppm蟀瞧。

五  設(shè)備特點(diǎn)

1.電熱殺菌鍋熱源由電來供給沉颂，用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需溫度，通過電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動(dòng)控溫悦污，低于一定溫度時(shí)可自動(dòng)加溫铸屉，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性钉蒲。

2.雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點(diǎn)：

1）熱水儲(chǔ)存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速彻坛。

2）*被水浸沒顷啼，溫度能從*滲透到產(chǎn)品中。

3）整個(gè)過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸昌屉，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)钙蒙，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻间驮。

4）通過控制熱氣的進(jìn)出來控制反壓力躬厌，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞试填。

5）平滑溫和但快速的冷卻坠狈，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品。

6）升溫時(shí)三麦，熱量以較快的速度滲透到產(chǎn)品墙冻，確保達(dá)到所需要的殺菌效果。

7）產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力屈宿，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞巍嘶。

8）確保有較理想的傳熱效果，高溫短時(shí)間的滅菌能提高效率球逢，處理更多的產(chǎn)品原承。

六 600*1000主要技術(shù)參數(shù)

型  號(hào) 內(nèi)徑 筒長(zhǎng)

材質(zhì) 有效容積（立方） 處理量 設(shè)計(jì)壓力Mpa 試驗(yàn)壓力Mpa 設(shè)計(jì)溫度℃

600 600mm 1000mm

國(guó)標(biāo)304不銹鋼 0.36 80-100kg 0.35 0.44 147

1. 設(shè)備型號(hào)600*1000，是指殺菌鍋內(nèi)徑為600mm矮蘑，筒體長(zhǎng)1000mm废奖，封頭、筒體置塘、壁厚不銹鋼4mm内地。

2. 保溫層0.6mm不銹鋼，外觀尺寸：2100*1100*1900mm赋除，用電功率27KW（理論數(shù)據(jù)）阱缓。

3. 配半自動(dòng)熱水循環(huán)系統(tǒng)一套，配小車1輛举农；托盤一個(gè)荆针，盤子3個(gè)（盤子高度15cm一個(gè)，高度可定做）颁糟，均為不銹鋼材質(zhì)航背。

4.配置壓力表、溫度計(jì)棱貌、水位計(jì)玖媚、安全閥箕肃、安全連鎖裝置。

5.  配有正規(guī)壓力容器手續(xù)壹套今魔。

玉米板栗雙層水浴式全自動(dòng)滅菌鍋