1）感栋、高溫短時(shí)間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌慧男，先將熱水罐內(nèi)的水預(yù)熱到滅菌所需要的溫度姥仍，縮短了殺菌時(shí)間，殺菌溫度起點(diǎn)高勉瘩，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)喉侨。

2）、殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐杀坟，在滅菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用青礁，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時(shí)間以及人力源玉、物力的消耗谋监，大大降低了生產(chǎn)成本。

3）炼吴、均一的水流交換方式本鸣，溫度均衡，釜內(nèi)*硅蹦。采用技術(shù)荣德，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌童芹，在殺菌過程中涮瞻，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷切換假褪，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫署咽、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一生音，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)死角的現(xiàn)象宁否，使產(chǎn)品保質(zhì)期更加穩(wěn)定長(zhǎng)久。

4）缀遍、電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)慕匠，整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制饱须，一次性完成，無需人工操作隔阔。采用圖表平板倚衡，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制坐默，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。

5）驱偿、PLC程序控制蚜玲，可儲(chǔ)存100多套殺菌公式，殺菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化乓托。

6）结憾、每臺(tái)設(shè)備均可配備FO值控制系統(tǒng)，所有滅菌數(shù)據(jù)剿营，包括滅菌條件遗赘、F值、時(shí)間-溫度曲線千绍、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印疾词，以便于生產(chǎn)管理，使殺菌更科學(xué)灌旧。

7）绑咱、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制：根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求枢泰，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序描融，使食品承受的熱量限制到zui小，以盡可能*的保存其色衡蚂、香窿克、味，使每一種產(chǎn)品均可在*狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌毛甲。殺菌溫度精確到正負(fù)0.5度年叮，有效避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不*的現(xiàn)象。

8)/熱分布均一丽啡，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制谋右。

9）、針對(duì)軟包裝產(chǎn)品补箍，特別是大塊頭包裝改执，熱穿透速度快，殺菌效果好橙缔。

雙層水浴式調(diào)理殺菌釜適用范圍：

金屬容器：馬口鐵罐拟国、鋁罐部竟。

軟包裝產(chǎn)品：鋁箔袋、高溫蒸煮袋排卷。

供應(yīng)豆制品豆腐干殺菌鍋

高溫高壓滅菌鍋產(chǎn)品性能及特點(diǎn)
1庵无、設(shè)備消化吸收*的高壓滅菌裝置技術(shù)，結(jié)合我國國情而研制的径肖，具有技術(shù)起點(diǎn)高娩戳、工藝、產(chǎn)品穩(wěn)定和實(shí)用性好等優(yōu)點(diǎn)伍愕。
2更践、主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求蓉庆，抗腐蝕性強(qiáng)藏络，設(shè)備使用壽命長(zhǎng)，設(shè)備經(jīng)勞動(dòng)局安全檢查合格撤宽、保護(hù)裝置安全可靠臭杰。
3、殺菌效果好谚中。在食品被加熱殺菌過程中渴杆，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅宪塔，有的可能被破壞将塑，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時(shí)蝌麸，食品本身的品質(zhì)点寥，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象来吩。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌敢辩、產(chǎn)毒菌殺死，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響弟疆，高溫短時(shí)間的殺菌方法是*能達(dá)到上述目的的戚长。
高溫高壓滅菌鍋是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理怠苔，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)同廉，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，可以大大縮短整個(gè)殺菌過程的時(shí)間义黑，從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理防蚓，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率，降低損耗率之目的儒剧。同時(shí)可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象惑箕。
高溫高壓滅菌鍋使用注意事項(xiàng)
a 待滅菌的物品放置不宜過緊；
b 必須將冷空氣充分排除停唐，否則鍋內(nèi)溫度達(dá)不到規(guī)定溫度科谨，影響滅菌效果；
c 滅菌完畢后时憾，不可放氣減壓渊喘，否則瓶?jī)?nèi)液體會(huì)劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂鸽拱。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋薄塘；
d 現(xiàn)在已有微電腦自動(dòng)控制的高壓蒸氣滅菌鍋，只需放去冷氣后棺克，儀器即可自動(dòng)恒壓定時(shí)，時(shí)間一到則自動(dòng)切斷電源并鳴笛线定，使用起來很方便娜谊。

供應(yīng)豆制品豆腐干殺菌鍋

殺菌鍋用途

該殺菌設(shè)備廣泛應(yīng)用于各種肉制品、豆制品斤讥、奶制品纱皆、蛋制品、海產(chǎn)品芭商、飲料制品派草、休閑食品等生產(chǎn)加的工，以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工铛楣、化工醫(yī)藥的生產(chǎn)等近迁。
 殺菌鍋用途
殺菌鍋結(jié)構(gòu)
殺菌釜由鍋體、鍋蓋簸州、開啟裝置鉴竭、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置岸浑、軌道搏存、殺菌筐或殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口等組成慷郎。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈啡产，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)促驶。
電汽兩用殺菌鍋特點(diǎn)
1.由電加熱蒸汽發(fā)生器代替鍋爐肢有，適合環(huán)保要求，產(chǎn)量較小的食品藥品生產(chǎn)企業(yè)物遗，尤其適合產(chǎn)品研發(fā)乳侮。
2.殺菌溫度份览、殺菌壓力、殺菌時(shí)間诉德、蒸汽發(fā)生器由控制柜自動(dòng)控制晃纹，其余過程由人工控制。
 
3.有3道安全連鎖裝置柱洽。
 
4.電加熱功率可選褂宙，以適合用戶電網(wǎng)容量的不同。
 
5.可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌本谜。
 
6.降溫過程需人工控制初家。

殺菌鍋分類

1、從罐體可以分為單罐殺菌鍋和雙罐殺菌鍋乌助；其中單罐加熱管在鍋體底部溜在；雙罐加熱管在上部蒸汽發(fā)生器內(nèi)；
 
2他托、從殺菌方式可以分為：蒸汽殺菌鍋和噴淋式殺菌鍋掖肋，同時(shí)噴淋式殺菌又分為頂噴式噴淋式殺菌、側(cè)噴式噴淋式殺菌及全噴式噴淋殺菌赏参。
殺菌鍋工作原理

臥式殺菌鍋是食品加工廠*殺菌設(shè)備志笼，它是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法把篓，開閉起動(dòng)方便纫溃，適應(yīng)于罐頭、飲料對(duì)馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作韧掩。

殺菌鍋結(jié)構(gòu)
鍋體---包括鍋身紊浩、鍋蓋、安全連鎖裝置柒汉、轉(zhuǎn)環(huán)碘云、軌道、密封圈否抛、滾輪拦腌、鎖緊楔塊、蒸汽言酪、噴管岭限、冷卻水管及閘閥等。
殺菌方式：
1败饵、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡酣器，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水吝重，而是直接進(jìn)蒸汽升溫征乳，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是zui均勻沦匿。
3律姨、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中臼疫，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面择份，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速烫堤，能全面荣赶、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌鸽斟，特別適合軟包裝食品的殺菌拔创。
殺菌鍋操作說明
一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌富蓄。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行剩燥，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。
在殺菌時(shí)格粪，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力氛改。因此帐萎，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出臊癞，必須施加反壓力辐逝，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。使用反壓力殺菌绣嫉，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力黄惭，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體普计，況蒸汽本身又具有一定的壓力祟俯。
因此，在殺菌時(shí)升溫過程中迂唤，不放進(jìn)壓縮空氣五妹，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)革惊，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓辞皇。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽符焊，將冷卻水壓入噴水管淘太。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝规丽，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償蒲牧。
在殺菌過程中，應(yīng)注意zui初排氣嘁捷，進(jìn)而泄汽造成，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次雄嚣，促進(jìn)熱交換晒屎。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定缓升，按一定程序進(jìn)行鼓鲁，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小港谊，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定骇吭。

殺菌鍋實(shí)現(xiàn)溫度、時(shí)間歧寺、壓力自動(dòng)控制咱取，適合于肉制品、飲料（包括玻璃瓶）阅秀、蛋制品姆歹、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮，操作簡(jiǎn)單方便京拣，耗能低虽浆，可以大大降低能耗成本。

一帜猩、產(chǎn)品介紹：

裝有排汽管休惰、進(jìn)水管、安全閥朦阶、壓力表杜凌、溫度計(jì)、排水管杰翰、排氣閥浊丑、液位計(jì)、電加熱棒久规、盛裝小車湖笨。加熱層有保溫材料旗扑，設(shè)計(jì)時(shí)考慮到傳熱面積和換熱效果達(dá)到規(guī)定殺菌要求，勞動(dòng)強(qiáng)度低慈省，生產(chǎn)效率高等優(yōu)點(diǎn)臀防，很受用戶歡迎。用戶按本地區(qū)實(shí)際情況,可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌边败，節(jié)能效果好袱衷，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動(dòng)控制笑窜，調(diào)節(jié)范圍廣致燥，控制精度高，耐腐消聲排截，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)嫌蚤。
二、產(chǎn)品特點(diǎn)：
1． 自動(dòng)化程度高
2． 純凈水殺菌
3． 間接加熱和冷卻断傲，沒有二次污染
4． 適合各種不同的包裝物
5． 完善的壓力控制脱吱，適合含氣包裝的殺菌
6． 控制系統(tǒng)主要部件采用*
7． 殺菌鍋采用智能模糊溫度控制系統(tǒng)
 
三、適用范圍：
廣泛應(yīng)用于食品层筹、果汁苦频、制藥、化工风踪、飲料等行業(yè)梧杠，作為加熱、冷卻也菊、保溫啤都、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備装芬。
罐頭類：馬口鐵罐锚躺、鋁罐（例如：罐裝飲料杏仁露新罗、核桃露援栗、保健茶飲料等）
軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋训奢、真空袋帘惜、高溫蒸煮袋煮袋等。
雙層殺菌鍋選擇原則

1饼暑、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇稳析，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品弓叛，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蛘镁樱詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋诚纸。

電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同陈惰，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3畦徘。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高抬闯，控溫和控壓等都由人工完成井辆，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高溶握。
2杯缺、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋睡榆。
3萍肆、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂埔韵ⅲ员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋固荷。
4、若從節(jié)約能源考慮兴题，可選擇雙層殺菌鍋应婴，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐噩檬，上罐的熱水重復(fù)使用林邪，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)肾轨。
5初禁、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋档徘，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生棘魏，上罐滅菌。
6宝各、若產(chǎn)品粘稠度很高烹豫，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋婴削。