薯?xiàng)l真空油炸機(jī)

薯?xiàng)l真空油炸機(jī)

的特點(diǎn)：

1.加熱谓谦、油炸蛹拜、儲(chǔ)油、脫油贺坝、脫水慰颊、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成俘噩，產(chǎn)品含油量低辱折，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工逾辕，可以減輕甚至見面氧化作用（例如脂肪酸敗财调、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)煮沸，以油作為傳熱媒介兔触，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)腾枣。

2.自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）审炬，無過熱极金、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)

3.脫油采用變頻調(diào)速潮峦，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品囱皿。

4.油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染忱嘹，提高水的反復(fù)使用率铆帽，減少油的損耗。

5.油過濾系統(tǒng)：上下油罐德谅、雙室加熱系統(tǒng)爹橱、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油窄做，使油脂始終保持清潔愧驱，且減少了油的浪費(fèi)。

6.該機(jī)采用304不銹鋼材料制成椭盏，具有功效高组砚、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)掏颊。

7.該機(jī)一鍵操作糟红，按下啟動(dòng)鍵后，關(guān)閉油炸罐---上油----抽真空-----油加熱---自動(dòng)控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn)锌褒，食品在料筐攪動(dòng)匣夭，油炸更均勻）------脫油（真空下，變頻電機(jī)高速旋轉(zhuǎn)）---打開炸罐取料（一次油炸過程結(jié)束）

真空油炸機(jī)特點(diǎn)：

1勇湃、低溫真空油炸機(jī) 連續(xù)式真空油炸機(jī) 全自動(dòng)真空油炸機(jī)在真空下連續(xù)性完成坝总，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)迅忙，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工兆距，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)姆巨，以油作為傳熱媒介乏尿，食品內(nèi)部的水分會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

2嫩碘、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)迂擅，無過熱、無過壓饼瓮，確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn);

3碗帅、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

4豹爹、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離裆悄，減少水循環(huán)的污染矛纹，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗;

5光稼、該機(jī)采用不銹剛材料制成或南，具有工效高、性能穩(wěn)定艾君、安裝使用方便等特點(diǎn)采够。

優(yōu)點(diǎn)：保色    保香    降低油脂劣變程度