蒸汽雙層羊雜殺菌鍋 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理毫胜，可以儲存殺菌工藝，控制精度高诬辈，溫控可達(dá)±1℃酵使，(主要控制補氣，排氣自晰，溫度，時間)降溫過程由人工操作稍坯。

   從殺菌方式上： 

　 1酬荞、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻瞧哟。
　　2混巧、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點猎蚀，所以這種方式熱分布不是均勻的糠牍。
　　3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上竖杂，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中卑我，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*雕乃，而且升溫和冷卻速度迅速桌强，能全面、快速侯旬、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌浴营，特別適合軟包裝食品的殺菌。

  蒸汽雙層羊雜殺菌鍋 設(shè)備適合真空包裝熟食殺菌（如：醬牛肉擂冷、火腿腸磁不、豬蹄、蒸煮袋裝雞砂裹、扒雞贬池、豆制品、鹵蛋宏怔、火鍋料奏路、餡料等），也可適用于罐頭（如：肉類臊诊、禽類鸽粉、魚類、蛋類抓艳、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶触机、豆奶、杏仁玷或、椰奶儡首、花生奶、核桃奶等）偏友，包裝物可適用于真空包裝袋蔬胯、包裝、塑料易拉罐裝（需耐高溫不變形）位他。還可用于蒸煮鴨蛋氛濒。