采用變頻技術(shù)杂靶，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能酱鸭，刀速、鍋速垛吗、斬刀與斬鍋的間隙凹髓、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理。   斬拌機(jī)刀速怯屉、鍋速蔚舀、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好锨络、升溫小赌躺、斬拌時(shí)間短狼牺，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)礼患，大程度的提高了肉制品乳化效果是钥、彈性及細(xì)膩度。

斬拌機(jī)的結(jié)構(gòu)原理：

斬拌機(jī)的結(jié)構(gòu)主要由盛裝原料的斬肉盤渺因、高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀幅类、上料機(jī)構(gòu)、出料機(jī)構(gòu)妙裸、傳動(dòng)系統(tǒng)姨桩、電器控制系統(tǒng)、刀蓋及機(jī)架等部分組成示睁去。真空斬拌機(jī)要另加一套真空裝置戚促。斬肉盤用不銹鋼制造。電動(dòng)機(jī)的動(dòng)力通過三角皮帶和蝸輪蝸桿減速后殃宜，由棘輪機(jī)構(gòu)帶動(dòng)斬肉盤軸驅(qū)動(dòng)斬肉盤單向旋轉(zhuǎn)睡誉，斬肉盤逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)。

臺(tái)式香菇烤腸斬拌機(jī)

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備监镰，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀遗秩，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館俐芬、酒家绎狭、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機(jī)械褥傍。

折疊配置

1儡嘶、本機(jī)以SUS不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊恍风、美觀蹦狂，易清洗。

2朋贬、主要部件采用加工中心加工凯楔、確保加工。

3锦募、刀刃鋒利耐用摆屯、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌糠亩、乳化效果好虐骑。

4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo)赎线，抗過載能力強(qiáng)疆虑。

5躏叽、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果澄月，使產(chǎn)品出品率更高淹佃。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

斬拌機(jī)是利用調(diào)整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將肉例氓、

輔料蚜症、水、冰片一起攪拌均勻峡黍。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速慎接、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的

間隙達(dá)到合理的組合居串，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好药妄，升溫小，斬拌時(shí)間短撰拯，大程度的

提高了肉制品的乳化效果刀昼，彈性、細(xì)膩度及出品率讼撒。我公司斬拌機(jī)型號(hào)齊全浑厚，操

作簡便,適合不同用戶的需求。

口電器箱一體安裝根盒，密封性好钳幅，選用防水電器。

關(guān)鍵部件采用加工中心加工炎滞，確保加工精度敢艰。外觀工藝經(jīng)處理，美觀漂

亮册赛。

钠导、整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡森瘪，噪音低牡属，振動(dòng)小

臺(tái)式香菇烤腸斬拌機(jī)