*棗泥斬拌機

斬拌機的結(jié)構(gòu)原理： 
斬拌機的結(jié)構(gòu)主要由盛裝原料的斬肉盤祷罩、高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀、上料機構(gòu)辙霎、出料機構(gòu)隔抒、傳動系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)淋憋、刀蓋及機架等部分組成示课娃。真空斬拌機要另加一套真空裝置。斬肉盤用不銹鋼制造桃序。電動機的動力通過三角皮帶和蝸輪蝸桿減速后杖虾，由棘輪機構(gòu)帶動斬肉盤軸驅(qū)動斬肉盤單向旋轉(zhuǎn)，斬肉盤逆時針方向轉(zhuǎn)動媒熊。
切割刀由3-6把刀片組成奇适，刀片安裝在刀軸上。刀具上方有保護和防止肉料飛濺的刀蓋芦鳍。刀軸由一臺電動機通過三角皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)嚷往，轉(zhuǎn)速可以調(diào)節(jié)(2一3擋)葛账。打開刀蓋時，刀自動停止轉(zhuǎn)動皮仁。在真空斬拌機中籍琳，還有一個轉(zhuǎn)盤密封蓋，為的是在抽真空時起到作用贷祈。
出料機構(gòu)由一臺電動機通過齒輪減速機帶動轉(zhuǎn)軸和出料圓盤轉(zhuǎn)動趋急，整個機構(gòu)可自由活動。斬拌時將出料盤向上抬起势誊，圓盤不轉(zhuǎn)呜达。出料時，將出料機構(gòu)放人斬肉盤內(nèi)颊鳄，接通電源蜈率，出料圓盤轉(zhuǎn)動進行出料。 傳動系統(tǒng)由電動機分別帶動環(huán)形斬肉盤荤榄、刀軸和出料轉(zhuǎn)盤工作。電動機經(jīng)帶輪使蝸桿傳動蝸輪磨再，通過帶輪機構(gòu)使斬肉盤單向旋轉(zhuǎn)借倘。
斬拌機刀速、鍋速莉遥、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙使斬切產(chǎn)品細度好枣象、升溫小、斬拌時間短灶逃，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，大程度的提高了肉制品乳化效果驻碉、彈性及細膩度角黍。
用途：
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀恢筝，同時可以把其它輔料攪拌均勻哀卫，是賓館、酒家撬槽、食堂此改、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
折疊配置

1侄柔、本機以SUS不銹鋼為原料制作共啃，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀暂题，易清洗移剪。

2究珊、主要部件采用加工中心加工、確保加工挂滓。

3苦银、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)赶站，料轉(zhuǎn)拌幔虏、乳化效果好。

4惕秧、選用進口軸承;電機符合歐標奥徒，抗過載能力強。

5的炫、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)吐捞，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高蜕裳。

6吹蜡、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
斬拌機的保養(yǎng)：

1.、操作前應經(jīng)常對斬拌機的刀具進行檢查呈锣，查看刀緊固螺絲是否松動锤衡，斬拌機，如有松動及時左旋擰緊秒准！如果刀部出現(xiàn)磨損要及時磨礪并更換斬刀墊片調(diào)整間隙试郎。

2、定期檢查v型傳動帶的松緊程度并及時處理供役。

3泻帮、經(jīng)常檢查減速機油位，如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度的1/2時應及時加注齒輪油计寇。

4锣杂、注意軸承的潤滑及使用情況。

5饲常、經(jīng)常檢查并更換刀軸前軸承蓋密封圈蹲堂，確保軸承室不進水。
那么斬拌機如何操作更加安全呢贝淤？

1柒竞、斬拌機的操作人員應該具備專業(yè)的知識，掌握基本技能播聪。

2朽基、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無異物离陶，切忌將其帶入鍋內(nèi)稼虎。

3衅檀、每次的斬拌的物料不能過多，總量占鍋的八分滿正好敬挂。

4倾氮、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應立即停機檢查。

5永韭、上料和出料都應該慢速進行英甜。

斬拌機使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整徊押。工作結(jié)束先將轉(zhuǎn)鍋停止埃灿，在逐級停止轉(zhuǎn)刀按照先開刀，后開鍋呢旋，先停鍋绝开，后停刀的原則。
斬拌機是利用調(diào)整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將肉奸先、
輔料剑督、水、冰片一起攪拌均勻币芽。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速味测、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的
間隙達到合理的組合铺坞，使斬切產(chǎn)品細度好，升溫小洲胖，斬拌時間短济榨，大程度的
提高了肉制品的乳化效果，彈性绿映、細膩度及出品率擒滑。我公司斬拌機型號齊全，操
作簡便,適合不同用戶的需求叉弦。
口電器箱一體安裝丐一，密封性好，選用防水電器淹冰。
關鍵部件采用加工中心加工库车，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理樱拴，美觀漂
亮柠衍。
、整機設計巧妙晶乔，具有良好的動平衡枪岖，噪音低居然，振動小

*棗泥斬拌機