豬腸豬腦花電加熱殺菌鍋

豬腸豬腦花電加熱殺菌鍋

半自動噴淋

1．壓縮空氣保持在0.4Mpa-0.9Mpa。 2．蒸汽保持在0.4Mpa-0.55Mpa夜川。 3．調(diào)整電接點壓力表日俱，上下限至所需壓力范圍；打開電源開關(guān)麻百，調(diào)整殺菌時間與殺菌溫度至所需值款拣， 4、開鍋門裝貨拴猖，關(guān)閉鍋門朋傲，同時關(guān)閉連鎖裝置应惠，打開鍋門密封充氣閥門使鍋門密封。 5昨跺、打開下水閥門天尤，使上罐水流到下罐至所需水位，關(guān)閉下水閥发娶，打開循環(huán)泵擦钾、殺菌開關(guān)和壓力開關(guān)，鍋內(nèi)開始升溫加壓殺菌抽碌。殺菌溫度到設(shè)定值時悍赢，開始計時殺菌，時間到殺菌完成蜂鳴器響货徙，此時關(guān)閉殺菌開關(guān)左权。 6、打開給水閥破婆、給水泵降溫開始涮总，達到所需降溫溫度值后胸囱，關(guān)閉給水閥祷舀、給水泵。關(guān)閉循環(huán)泵烹笔。打開排污閥直至鍋內(nèi)水至低水位裳扯、壓力為零時，關(guān)閉排污閥開鍋門取貨谤职。

 調(diào)理殺菌釜

1間接加熱間接冷卻饰豺，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染允蜈，無需使用水處理化學(xué)制劑冤吨。高溫短時間殺菌。
2減少蒸汽消耗帆田，蒸汽训寝、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度般蚪。
3少量的工藝用水循環(huán)恨蒙，達到預(yù)定殺菌溫度。
4水從不同角度噴射恶稼，蒸汽教够、空氣和水混合對流，形成的溫度分布沪蜕。
5低噪音杠捂，創(chuàng)造安靜始树、舒適的作業(yè)環(huán)境。
6釜內(nèi)配備溫度傳感頭赋芥，可隨時監(jiān)控食品中心的F值喝暂、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品食品幾何中心的時間）
7壓力控制彻犁，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)叫胁，以適用產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品汞幢。
8工業(yè)用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項）可確保溫驼鹅、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
9殺菌用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝沾染污垢森篷。
10蒸汽殺菌功能（可選項）