牛肉罐頭殺菌鍋

牛肉罐頭殺菌鍋主要有三種:

　　1、熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻捷沸。

　　2摊沉、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫痒给，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)用六，所以這種方式熱分布不是均勻。

　　3红狗、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上烂锤，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面暂呈，所以不但溫度均勻*架暗，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面辜辰、快速约粒、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌束敦。

　　 超市里各種商品琳瑯滿目侨直，袋裝的、塑料瓶裝的匾瓣、易拉罐裝的靠婴，玻璃瓶裝的，*缕陕。近些年食品問(wèn)題一直備受大家關(guān)注粱锐，食品行業(yè)也發(fā)生了很多關(guān)于食品安全的事件，讓大家在不安的同時(shí)更加注重了食品扛邑，食品生產(chǎn)企業(yè)要想持續(xù)發(fā)展怜浅，一定要注意食品放心問(wèn)題。

從控制方式上分有四種:

　　1蔬崩、手動(dòng)控制型:所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制恶座，包括加水、升溫沥阳、保溫跨琳、降溫等工序。

　　2桐罕、電氣半自動(dòng)控制型:壓力由電接點(diǎn)壓力表控制脉让，溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制，降溫過(guò)程由人工操作功炮。

　　3溅潜、電腦半自動(dòng)控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制度高墅瑟，溫控可達(dá)±0.3℃避扎。

　　4、電腦全自動(dòng)控制型:全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制枪素，可以儲(chǔ)存殺菌工藝咬跷，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警芹倔，溫控度可達(dá)±0.1℃演避。

　　從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種:

　　單罐殺菌釜、雙層殺菌釜袁虽、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜旭绝、立式殺菌釜绷荔、電汽兩用殺菌釜旋轉(zhuǎn)式殺菌釜

　　從鍋體材質(zhì)上分有三種:

　　全鋼坠髓、半鋼、碳鋼等茄码。