食品的高溫殺菌工作對(duì)于一個(gè)食品加工廠來說是至關(guān)重要的属瓣！它有如下兩個(gè)特點(diǎn)：

? 一次性（高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成载迄，期間不能間斷，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理）抡蛙。

? 殺菌效果的抽象性 ( 殺菌完畢的食品用肉眼檢測(cè)不出效果护昧，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間，所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測(cè))粗截。

? 基于以上特點(diǎn)惋耙，這就要求廠家*要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等熊昌，這才能保證既定的殺菌的有效性绽榛。第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫精確的殺菌設(shè)備婿屹，保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性灭美、統(tǒng)一性推溃。

二  殺菌鍋概述及使用范圍

★ 結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋冲粤、開啟裝置寿宅、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置船遣、軌道卫糙、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成样呜。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈欺靠，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)覆珍。

★ 特性：配有壓力表和安全閥肾寡，外型美觀、安裝容易纱轨、操作方便耿愈、安全可靠。

廣泛應(yīng)用于肉類倔剩、肉湯類朦暖、蛋品、鮮玉米盖呼、花生儒鹿、山野菜、豆制品几晤、水產(chǎn)品约炎、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌蟹瘾。適用范圍廣圾浅，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要憾朴。

主要適用于罐頭（如：肉類贱傀、禽類、魚類伊脓、蛋類府寒、蔬菜等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如：牛奶、豆奶报腔、杏仁株搔、椰奶、花生奶、核桃奶等）肌辑。包裝物可適用用硬罐頭(如：馬口鐵三片罐足渔、玻璃瓶罐頭HDPE），蒸煮袋等刹造。特別適合軟罐頭類(如：火腿腸丹碑、蒸煮袋裝雞、扒雞劫欣、純牛奶等)候隘。注：殺菌鍋大小可根據(jù)用戶要求訂做，有國(guó)家壓力容器證書盹清，您可放心和安全的使用裆乘。

三 設(shè)計(jì)原則

★      人性化：以人為本，合理設(shè)計(jì)曾辙，方便實(shí)用

★      節(jié)能性：溫度衅逝、電能、壓力糕米、時(shí)間等各個(gè)方面優(yōu)化搭配忠伊、低耗高效

★      個(gè)性化：根據(jù)客戶不同的需求，為用戶有針對(duì)性的設(shè)計(jì)出符合食品安全的生產(chǎn)設(shè)備

★  安全性：（按照：國(guó)標(biāo)GB150-98《壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)》巷波、ISO9000：2001質(zhì)量認(rèn)證體系萎津、HACCP 食品安全認(rèn)證設(shè)計(jì)、制造）

蒸汽殺菌鍋

蒸汽殺菌鍋