雞肉斬拌機是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品（火腿腸业踏、烤腸禽炬、蒜味腸、水餃勤家、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過程中的一個關(guān)鍵設備腹尖。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉伐脖、脂肪等主要原材料精細的切碎热幔，還能同時將其它原料如水、冰屑讼庇、調(diào)料绎巨、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物近尚。根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D(zhuǎn)速，可以大大縮短運行時間场勤，減少物料發(fā)熱量肿男，可以保持餡料的色澤和風味。

采用變頻技術(shù)来鸟，刀速調(diào)整范圍大皂州，具效率高、節(jié)能的功能甲祖，刀速劈产、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙鞍伟、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計合理卡涮。

   雞肉斬拌機刀速、鍋速秀吧、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到很好的組合皱耗，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小醒腹、斬拌時間短极棵，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強漆暑，大大的提高了肉制品乳化效果嗤详、彈性及細膩度。

斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用瓷炮，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥葱色。使物料的斬切時間短，溫升小娘香，提高了物料的細膩度苍狰，可充分提取蛋白，使產(chǎn)品具有彈性強烘绽、乳化結(jié)果好淋昭、出品率高等特點。

整機主體采用304不銹鋼制作诀姚，結(jié)構(gòu)設計合理响牛，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)赫段，關(guān)鍵部件選用進口元件呀打。根據(jù)不同型號規(guī)格的斬拌機，選擇不同的配置糯笙，以滿足用戶的要求贬丛。

特點

1蹈瑟、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊坊秉、美觀相誓，易清洗。
2前忿、主要部件采用加工中心加工贡按、確保加工準度。

3扁奢、刀刃鋒利耐用惫吝、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌逻袭、乳化效果好每镀。
4、選用進口軸承肢俄；電機符合歐標克矿，抗過載能力強。
5憎兽、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)冷离，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高唇兑，效果好酒朵。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.