宜昌茶葉殺青設(shè)備 微波綠茶殺青加工

　　早起的春茶，更是一年中綠茶品質(zhì)上上品觅氢，因為經(jīng)過漫長的冬季宝辛，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低赡析，茶樹生長速度緩慢创撼，此時的芽質(zhì)比較好考皂。同時奇搪，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限曼中，又有“明前茶，貴如金”之說住龙。

　　明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉肯绅，圣達在海南，湖南监征，四川芽接，湖北等幾個老客戶安排售后過去安裝調(diào)試設(shè)備了，因為他們陸續(xù)都是在年前就已經(jīng)收到了我們的微波殺青機括眠，就為了能快速的抓好春茶的加工時機彪标，這都是老客戶總結(jié)出經(jīng)驗來了，只要擴大生產(chǎn)就不忘再來上一臺微波殺青機呀掷豺。

　　一捞烟、那么我們來聊聊綠茶的加工工藝：

　　綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶当船，保持了茶葉綠色题画，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成德频，品質(zhì)非常的高苍息，當(dāng)然的，綠茶的品質(zhì)之所以這么高壹置，緣于茶葉本身的內(nèi)質(zhì)竞思，也就是采摘的時間。有了好茶葉钞护，那還得有得力的好加工設(shè)備衙四，要不然再好的茶也是白費力氣。

　　我們來聊聊微波殺青機到底好在哪了独溯？

　　二凹毛、茶葉殺青機的重要性，為什么要選微波殺青機葬爽？

　　茶葉殺青的掌握非常重要鸳岩，殺青時間與殺青時間長短也影響殺青葉含水量變化，殺青時間長嘱董，鮮葉失水多听番。殺青時間根據(jù)殺青溫度高低、投葉多少图兑、鮮葉質(zhì)量以及含水量多少而定核看。在保證殺青質(zhì)量前提下，殺青時間愈短蔫卦，殺青質(zhì)量愈好券豺。一般說滚蚪，殺青溫度高、投葉量少读黑、鮮葉含水量少蛉幸、葉質(zhì)薄，殺青時間不宜太長丛晦。因此奕纫，殺青時間應(yīng)掌握適當(dāng)以保證殺青葉的質(zhì)量。

　　嫩葉老殺烫沙，老葉嫩殺匹层，傳統(tǒng)殺青設(shè)備的殺青時間一般在5-7分鐘，殺青完后將葉子抖散攤開锌蓄，待涼后進行揉捻又固。但微波殺青的時間短，一般只需要2分鐘左右煤率，且可連續(xù)進行仰冠。

　　青度即殺青程度，殺青后葉質(zhì)由硬脆變?yōu)槿彳浀矗~色變暗洋只，葉質(zhì)柔軟，草氣減弱即為殺青適度昼捍。此時茶葉略有黏性驮尘，手捏成團，松手即散央匀，含水率百分之60左右温辉。

　　1）微波殺青，溫度提升快试著，殺青效果好

　　傳統(tǒng)的殺青溫度一般是在100℃左右亡铺，微波升溫很快，殺青的溫度一般在60-75℃以上橱柒，微波能迅速的把溫度提升到70℃以上厕猴，這樣就能很快的鈍化氧化酶活性，從而達到殺青的效果主靡。

　　2）微波殺青的時間短盲外，并可以連續(xù)進行，即開即用否艺，無熱能損耗

　　由于微波的頻率很高棺蛾，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了摩擦，所產(chǎn)生的熱量迅速提高了物料的溫度盒苛，從而達到快速升溫的效果怜俐。

　　3）微波殺青溫度均勻身堡，熱效率高

　　微波可對茶葉的內(nèi)外同步加熱，不需要預(yù)熱佑菩，開機即可加工，而且無焦葉裁赠，無焦邊殿漠，碎屑等。

　　4）殺青烘干一體機佩捞，一機多用

　　殺青后進行下一步是揉碾绞幌，揉碾成型后需要烘干，那么微波殺青機在針對干燥一忱，操作人員只需要調(diào)節(jié)下傳送帶的速度與生產(chǎn)溫度即可莲蜘。

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