漢中茶葉殺青設(shè)備 微波綠茶殺青加工

　　早起的春茶试著，更是一年中綠茶品質(zhì)上上品，因?yàn)榻?jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季叙冕，茶樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累橱柒，加上初春氣溫低，茶樹(shù)生長(zhǎng)速度緩慢鹉某，此時(shí)的芽質(zhì)比較好主靡。同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限继躁，又有“明前茶否艺，貴如金”之說(shuō)。

　　明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉虎炸，圣達(dá)在海南盒苛，湖南，四川身堡，湖北等幾個(gè)老客戶(hù)安排售后過(guò)去安裝調(diào)試設(shè)備了邓尤，因?yàn)樗麄冴懤m(xù)都是在年前就已經(jīng)收到了我們的微波殺青機(jī)，就為了能快速的抓好春茶的加工時(shí)機(jī)贴谎，這都是老客戶(hù)總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)來(lái)了汞扎，只要擴(kuò)大生產(chǎn)就不忘再來(lái)上一臺(tái)微波殺青機(jī)呀。

　　一擅这、那么我們來(lái)聊聊綠茶的加工工藝：

　　綠茶是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青澈魄，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色仲翎，然后經(jīng)揉捻痹扇、干燥而制成，品質(zhì)非常的高谭确，當(dāng)然的帘营，綠茶的品質(zhì)之所以這么高票渠，緣于茶葉本身的內(nèi)質(zhì)，也就是采摘的時(shí)間芬迄。有了好茶葉裙闪，那還得有得力的好加工設(shè)備，要不然再好的茶也是白費(fèi)力氣瘤贷。

　　我們來(lái)聊聊微波殺青機(jī)到底好在哪了俯够？

　　二、茶葉殺青機(jī)的重要性招惜，為什么要選微波殺青機(jī)峰适？

　　茶葉殺青的掌握非常重要，殺青時(shí)間與殺青時(shí)間長(zhǎng)短也影響殺青葉含水量變化棚泛，殺青時(shí)間長(zhǎng)靶姻，鮮葉失水多。殺青時(shí)間根據(jù)殺青溫度高低牢米、投葉多少怀拨、鮮葉質(zhì)量以及含水量多少而定。在保證殺青質(zhì)量前提下郊舅，殺青時(shí)間愈短妒槐，殺青質(zhì)量愈好。一般說(shuō)席赂，殺青溫度高吮铭、投葉量少、鮮葉含水量少颅停、葉質(zhì)薄谓晌，殺青時(shí)間不宜太長(zhǎng)。因此便监，殺青時(shí)間應(yīng)掌握適當(dāng)以保證殺青葉的質(zhì)量扎谎。

　　嫩葉老殺，老葉嫩殺烧董，傳統(tǒng)殺青設(shè)備的殺青時(shí)間一般在5-7分鐘，殺青完后將葉子抖散攤開(kāi)胧奔，待涼后進(jìn)行揉捻逊移。但微波殺青的時(shí)間短，一般只需要2分鐘左右龙填，且可連續(xù)進(jìn)行胳泉。

　　青度即殺青程度，殺青后葉質(zhì)由硬脆變?yōu)槿彳浹乙牛~色變暗扇商，葉質(zhì)柔軟厨棒，草氣減弱即為殺青適度。此時(shí)茶葉略有黏性桑趴，手捏成團(tuán)盟拨，松手即散，含水率百分之60左右盔连。

　　1）微波殺青琢账，溫度提升快，殺青效果好

　　傳統(tǒng)的殺青溫度一般是在100℃左右凰染，微波升溫很快蟆蔫，殺青的溫度一般在60-75℃以上，微波能迅速的把溫度提升到70℃以上捏诫，這樣就能很快的鈍化氧化酶活性凿芦，從而達(dá)到殺青的效果。

　　2）微波殺青的時(shí)間短连定，并可以連續(xù)進(jìn)行铝框，即開(kāi)即用，無(wú)熱能損耗

　　由于微波的頻率很高希俩，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了摩擦吊宋，所產(chǎn)生的熱量迅速提高了物料的溫度，從而達(dá)到快速升溫的效果颜武。

　　3）微波殺青溫度均勻璃搜，熱效率高

　　微波可對(duì)茶葉的內(nèi)外同步加熱，不需要預(yù)熱鳞上，開(kāi)機(jī)即可加工这吻，而且無(wú)焦葉，無(wú)焦邊篙议，碎屑等唾糯。

　　4）殺青烘干一體機(jī)，一機(jī)多用

　　殺青后進(jìn)行下一步是揉碾鬼贱，揉碾成型后需要烘干移怯，那么微波殺青機(jī)在針對(duì)干燥，操作人員只需要調(diào)節(jié)下傳送帶的速度與生產(chǎn)溫度即可这难。

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