鹽漬滑子菇蒸煮漂燙作業(yè)贪嫂，燙漂液可用10%的食鹽水寺庄。例如每50kg開水一次煮菇30kg，同一鍋水一般可煮2--3次菇力崇。每次都要保證沸水下菇斗塘，用旺火盡快煮制，使菇體熟而不爛亮靴。燙漂時可用笊籬不斷的輕輕翻動馍盟，注意不要弄破菇傘底膜。燙漂時間要適當茧吊，時間過短贞岭，菇體未煮透，鹽漬后易變酸搓侄；時間過長瑞蓉，菇體熟爛予乏，會變得軟綿綿。燙漂時間因菇體大小而異梯撰，一般需3--4min(分鐘)蟹游，以上為手工鹽漬滑子菇蒸煮漂燙作業(yè)，現(xiàn)在大產(chǎn)量鹽漬食用菌加工均可以使用機器代替人手工操作

鹽漬滑子菇蒸煮設(shè)備由諸城市億拓食品機械有限公司專業(yè)加工定做怎体，可以對多種食用菌進行鹽漬深加工作業(yè)

我國常見的可食用的食用菌有：香菇蔓捡、草菇、蘑菇缔龟、木耳璃锻、銀耳、猴頭值豫、竹蓀玫葡、松口蘑（松茸）、口蘑澈拖、紅菇碴穴、靈芝、蟲草参歹、松露仰楚、白靈菇和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門犬庇，其中有：羊肚菌僧界、馬鞍菌、塊菌等

食用菌不僅味美臭挽，而且營養(yǎng)豐富捂襟，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸欢峰，還具有降低血液中的膽固醇葬荷、治療高血壓的作用，還發(fā)現(xiàn)香菇纽帖、蘑菇宠漩、金針菇、猴頭中含有增強人體抗癌能力的物質(zhì)

隨著農(nóng)業(yè)和科技的不斷發(fā)展懊直，現(xiàn)在可以大批量的進行食用菌的種植作業(yè)扒吁，品種多，食用性強旱醉，也可以進行初步深加工旅霍，進行食用菌的清洗、切割改擂、蒸煮铣翁、冷卻、鹽漬胶棕、烘干供馍、腌制等作業(yè)

大產(chǎn)量的食用菌加工作業(yè)，需要有專業(yè)的加工設(shè)備來完成水亮，機器代替人手工操作刽软，可以提高產(chǎn)量，增加利潤

鹽漬滑子菇蒸煮設(shè)備整套生產(chǎn)線包含有：毛發(fā)去雜清洗機枢菇、蒸煮機奏散、冷卻機、拌料機噩拼、真空包裝機剩喧、巴氏殺菌機等

鹽漬紅菇加工是一種常見的食用菌加工存儲方式，是將紅菇等進行清洗世吨、蒸煮澡刹、冷卻、拌料鹽漬耘婚、然后包裝罢浇、進行巴氏殺菌成套生產(chǎn)線加工，所使用板材均是采用sus304食品級不銹鋼沐祷，符合食品衛(wèi)生安全要求嚷闭，*，值得信賴

食用菌預(yù)煮機基本技術(shù)參數(shù)：（可以根據(jù)產(chǎn)量大小進行加工定做）