夾層鍋又名蒸汽鍋脐供、蒸煮鍋凳鬓、夾層蒸汽鍋茁肠。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式缩举，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式匹颤、可傾式仅孩、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大卡催、熱效率高责名、加熱均勻、液料沸騰時間短绘菲、加熱溫度容易控制液炼、外型美觀、安裝容易雄工、操作方便枕络、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工番产，也可用于大型餐廳或食堂熬湯搜澈、燒菜、燉肉逞翰、熬粥等乏傀，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間吝都、改善勞動條件的良好設(shè)備杆坪。　　夾層鍋又名蒸汽鍋鸿市、蒸煮鍋锯梁、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果灸芳、制藥涝桅、乳品、酒類烙样、糕點冯遂、蜜餞、飲料谒获、罐頭蛤肌、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯批狱、燒菜裸准、燉肉展东、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量炒俱、縮短時間盐肃、改善勞動條件的良好設(shè)備。

結(jié)構(gòu)說明

1.夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式没靖，內(nèi)外球形鍋體中間夾層通入蒸汽加熱锚倦。

2.結(jié)構(gòu)形式:分為可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)驱宴，按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備任咨。

3.鍋體材質(zhì):(a).內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)歧衡，外涂防銹漆簇友；　　

(b).內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。

4.支腳形式:(a).立式夾層鍋:三棱錐形式庸颂、圓管式肠豺。　　

(b).可傾式夾層鍋:槽鋼支架式绕鸯。