山東食品機(jī)械滅菌1200*3600型殺菌鍋放眼望去钳葬，現(xiàn)代社會除了即食的食品外敦驼，好像都離不開高溫或低溫殺菌。當(dāng)然也離不開高溫殺菌鍋了翩腹。全自動(dòng)控制的殺菌鍋具有受熱面積大述加，熱效率高誓豺、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短飘蔓、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)吏恃。好的品質(zhì)來自好的選材。金鼎機(jī)械的板材采用的是定制的耐酸鋼账何，耐酸也就是耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕酸堿鹽等化學(xué)的浸蝕統(tǒng)統(tǒng)都可以抵抗代虾。有區(qū)別于某些小廠家采用的普通不銹鋼。金鼎的板材是特定的激蹲，已經(jīng)裁剪好的棉磨，進(jìn)廠都是經(jīng)過探測檢驗(yàn)的，保證板材的質(zhì)量是殺菌鍋的基礎(chǔ)学辱。

山東食品機(jī)械滅菌1200*3600型殺菌鍋簡介編輯
一乘瓤、殺菌釜概述:
1 、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體项郊、鍋蓋馅扣、開啟裝置斟赚、鎖緊楔塊着降、安全聯(lián)鎖裝置、軌道拗军、滅菌筐任洞、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈发侵，密封可靠交掏，使用壽命長。
2 闲招、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源精幌，具有受熱面積大，熱效率高蒿疲、加熱均勻犯暮、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)棉玻。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造泣储，配有壓力表和安全閥，外型美觀坝亿、安裝容易屋廓、操作方便、安全可靠灰囤。
3属诀、用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!
二鸥层、殺菌釜分類及選擇原則：
從控制方式上分有四種:
1、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制秉扑，包括加水昆码、升溫、保溫邻储、降溫等工序赋咽。
2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制吨娜，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃）脓匿，降溫過程由人工操作。
3宦赠、電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理陪毡，可以儲存殺菌工藝，控制精度高勾扭，溫控可達(dá)±0.3℃毡琉。
4、電腦全自動(dòng)控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制妙色，可以儲存殺菌工藝桅滋，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警身辨，溫控精度可達(dá)±0.1℃推妈。
從殺菌方式上分有三種：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡滩扩，這種方式熱分布比較均勻显哨。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水槽顶，而是直接進(jìn)蒸汽升溫篙绎，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是zui均勻昭淋。
3亿隔、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中射愧，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面矛熬，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速卓俱，能全面鳖群、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌庶艾，特別適合軟包裝食品的殺菌袁余。
從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種：
1擎勘、單罐殺菌釜
2、雙層殺菌釜
3颖榜、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜
4棚饵、立式殺菌釜
5、電汽兩用殺菌釜
6掩完、旋轉(zhuǎn)式殺菌釜
從鍋體材質(zhì)上分有三種：
1噪漾、全不銹鋼
2、半鋼
3且蓬、碳鋼

選擇原則
1欣硼、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格恶阴，尤其是出口產(chǎn)品诈胜，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋冯事。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制焦匈、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3嘹挨。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋淳胆。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成腊的，食品外觀很難掌握爸见，漲罐（袋）和破碎率高。
2敷裁、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋言刨。
3泌景、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂平股欤员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋坑匆。
4、若從節(jié)約能源考慮服筋，可選擇雙層殺菌鍋跌褂，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐午磁，上罐的熱水重復(fù)使用尝抖，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)迅皇。
5昧辽、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐衙熔，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生搅荞，上罐滅菌红氯。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高咕痛，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)痢甘，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。