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杭州富陽怡源機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 擺盤機(jī),醒發(fā)箱,酥餅生產(chǎn)線,面包生產(chǎn)線,老婆餅,隧道爐 |
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聯(lián)系方式：蔡愛芳查看聯(lián)系方式
更新時間：2016-02-02 10:04:06瀏覽次數(shù)：1463
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金華酥餅機(jī)介紹
金華酥餅機(jī)關(guān)于酥餅晴弃，流傳著許多傳說：隋代程咬金曾在金華開過酥餅店掩幢，是酥餅行業(yè)的祖師；明
代朱元璋攻克金華后上鞠，曾與軍師劉伯溫在婺州明月樓品嘗酥餅际邻；太平天國時，金華民眾
曾以酥餅慰勞屢敗清軍的李侍王等等芍阎。酥餅的歷史如何悠久世曾，現(xiàn)代人也早已不再深究，
zui為重要的仍舊是酥餅?zāi)侨肟谒执喔缘桑鰸裣诘目诟刑た酢饬业年愊悖闾鸬幕匚墩蚁桑诛?br />以其*的魅力強(qiáng)烈地吸引著顧客糜谒，古人就有過酥餅店“聞香下馬”之說。
操作
1.豬肥膘肉丁加入霉干菜末亲敷、精鹽拌成餡料狸岁，面粉加入溫水?dāng)噭颍瑪傞_晾涼后取出適量
卒割，放入等量的酵面泛滔，和成面團(tuán)揉勻揉透。
2.發(fā)好的酵面團(tuán)具有彈性呈海綿狀時堂憔，兌入堿液寡花，反復(fù)揉透，搟成長方形的面皮奥猎。抹上
一層菜油昼钻，撒上面粉，用手抹勻封寞，再自上而下卷起换吧，搓成長圓形折晦，揪成面團(tuán)，逐內(nèi)按成
中間厚沾瓦、邊薄的圓皮满着，包入餡料，收攏捏嚴(yán)贯莺，收口朝下放在案板上风喇，再搟成圓餅，刷上
飴糖水缕探，撒上芝麻魂莫，即為餅坯。
