在線就地清洗系統(tǒng)廠家操作規(guī)程：

1苇给、目的規(guī)范清洗操作程序，進行設(shè)備的維護距搂，保證生產(chǎn)連續(xù)正常進行北淘。

2、適用范圍

CIP清洗工段恰磷。

3.內(nèi)容

3.1清洗順序：40℃清水玷源、2%堿、40℃清水熏屎、0.8%酸攀驶、90℃以上熱水、依次清洗京嗽。

3.2按規(guī)定時間清洗并記錄镰对。

3.3加水量約80%，即蓋住加熱盤管即可墨叛。

3.4酸堿濃度：

3.4.1清洗前檢測濃度止毕，不夠可添加適當(dāng)?shù)牧俊?/p>

3.4.2根據(jù)酸堿污染程度，決定是否重新配制漠趁。

3.5正確連接進出分配器扁凛。

3.6時常檢查輸水器忍疾，防止阻塞。

3.7檢查管道谨朝、閥門無誤后卤妒，方可啟動離心泵進行清洗。

3.8當(dāng)用酸堿清洗時字币，清洗完畢后则披，打開回流泵，使酸堿分別流入酸罐纬朝、堿罐收叶。

3.9zui后用清水進行沖洗，清洗完畢共苛。

3.10用試紙測試呈中性即可判没。

在線就地清洗系統(tǒng)廠家特點：

  清洗系統(tǒng)能保證一定的清洗效果，提高產(chǎn)品的安全性氢莫；節(jié)約操作時間钳生，提高效率；節(jié)約勞動力邦擎，保障操作安全孕称；節(jié)約水、蒸汽等能源僧逞，減少洗滌劑用量酝遇；生產(chǎn)設(shè)備可實現(xiàn)大型化，自動化水平高杏蟋；延長生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命驳芙。CIP清洗的作用機理化學(xué)能主要是加入其中的化學(xué)試劑產(chǎn)生的，它是決定洗滌效果zui主要的因素震崎。

  酸掰闯、堿洗滌劑的優(yōu)點有：酸洗能通過化學(xué)反應(yīng)去除鈣鹽和礦物油等殘留；堿洗能通過皂化反應(yīng)去除脂肪和蛋白等殘留汉锡。

程序：

以飲料行業(yè)為例的钞，其清洗程序如下：

1．洗滌3—5分鐘，常溫或60℃以上的熱水扰肌；堿洗10—20分鐘抛寝，1%—2%溶液，60℃—80℃曙旭；中間洗滌5—10分鐘墩剖，60℃以下的清水；zui后洗滌3—5分鐘夷狰，清水岭皂。

2．洗滌3—5分鐘郊霎，常溫或60℃以上的熱水；堿洗5—10分鐘爷绘，1%—2%溶液书劝，60℃—80℃，中間洗滌5—10分鐘土至，60℃以下的清水购对，殺菌10—20分鐘，90℃以上的熱水陶因。

清洗流量：保證流量實際上是為了保證清洗時的清洗液流速协包，從而產(chǎn)生一定的機械作用，即通過提高流體的湍動性來提高沖擊力忠牛，取得一定的清洗效果幔憋。

標(biāo)準(zhǔn)：

CIP清洗效果評定標(biāo)準(zhǔn)作為食品行業(yè)理想的CIP，清洗效果必須達到以下標(biāo)準(zhǔn)：

1克鼠、氣味：清新全乙、無異雜味，對于特殊的處理過程或特殊階段容許有輕微的氣味但不影響到zui終產(chǎn)品的安全和自身品質(zhì)滚尼。

2侄伟、視覺：清洗表面光亮，無積水鉴吕，無膜撇委，無污垢或其他。同時捌唾，經(jīng)過CIP處理后姊呐，設(shè)備的生產(chǎn)處理能力明顯改變。衛(wèi)生指標(biāo)微生物指標(biāo)達到相關(guān)要求助被；不能造成產(chǎn)品其他衛(wèi)生指標(biāo)的提高。經(jīng)濟性在同時能滿足清洗的條件下切诀，成本是衡量清洗效果的重要因素揩环。操作CIP操作必須相對安全、方便等幅虑。隨著食品生產(chǎn)機械化和自動化程度的不斷提高丰滑，CIP系統(tǒng)得到廣泛的研究與應(yīng)用，同時科學(xué)的進步和市場的不斷規(guī)范倒庵，它在食品生產(chǎn)中的普及率會不斷加大褒墨。