真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進(jìn)行油炸、脫水坐默，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞神灵。

休閑食品低溫真空油炸機(jī) 可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑详贿，可以提高油的反復(fù)利用率活益，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%权惊，而真空油炸食品的含油率在10%~20%漫窑，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*抹播。食品脆而不膩榴栏，可貯性能良好像鹤。

在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化泌绩、膨脹哩簿，間隙擴(kuò)大，膨化效果好酝静，產(chǎn)品酥脆可口节榜，且具良好的復(fù)水性能。

休閑食品低溫真空油炸機(jī)

• 采用設(shè)計*的三支承固定式高速脫油籠别智，脫油效率明顯提高宗苍。具有強(qiáng)勁、高效薄榛、節(jié)能及操作簡便等突出特點(diǎn)讳窟，適合南北方幾十個品種的果蔬原料，加工出的果蔬脆片制品片形更好敞恋，色澤鮮亮丽啡，含油率低，口感酥脆

優(yōu)勢:

• 油氣分離更*:迪凱真空油炸機(jī)油氣分離系統(tǒng)硬猫，采用離心加阻尼的方式补箍，將從加熱釜中抽吸出來的油氣，先通過離心方式將油分離出來浦徊，然后在通過濾網(wǎng)進(jìn)一步阻隔条嚼， 冷凝水中將無油，油被回流到真空釜中重復(fù)利用获隆，還防止了油在冷凝器中凝結(jié)阻塞冷凝器;
• 生產(chǎn)效率高:迪凱真空油炸機(jī)采用*設(shè)計的雙加熱方式齿贡，加熱速度快，同時生產(chǎn)過程中無需抽走油再進(jìn)行脫油涌遏，而是將油炸筐直接提起進(jìn)行脫油饮乃，既節(jié)省了抽油時間，也避免了抽油過程中熱量損失;
• 冷凝效果好:迪凱真空油炸機(jī)冷凝器采用的是臥式三級列管式冷器基差，冷卻水采用四級折返刀饥，冷氣體多級往返，將可凝性氣體*冷凝宅蜒，而不會進(jìn)入到真空機(jī)組中蒙拜，極大地降低了真空機(jī)組的工作量，達(dá)真空的速度更快捍农、真空度更高;误撤、
• 同樣容量更省油:迪凱真空油炸機(jī)采用*的內(nèi)夾層保溫加熱設(shè)計，在確保油炸產(chǎn)量和油炸效果的前提下，用油更少猜丹，更加節(jié)省;
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迪凱鄭重承諾芝加，凡是訂購我公司生產(chǎn)的設(shè)備，用戶均可享受“質(zhì)保一年射窒，終生服務(wù)”藏杖。公司提供全套的安裝調(diào)試，維修脉顿，培訓(xùn)蝌麸，技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)。