全自動(dòng)腌漬滾揉機(jī) 肉制品真空滾揉設(shè)備：

 

　　真空滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，主要包括機(jī)架蓬肢、滾筒企著、減速機(jī)、真空泵魂中、鏈條傳動(dòng)坦膘、控制電器等部分組成，從設(shè)備的結(jié)構(gòu)可以看出真空滾揉機(jī)維修主要是指減速機(jī)和真空泵柄立，減速機(jī)和真空泵的保修時(shí)間一般為一年期承跟，一年內(nèi)可以無(wú)條件更換缝帝，如果超出一年，可以跟真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家協(xié)商維修或更換花墩。還可以自己購(gòu)買悬秉，安裝上即可。
 

　　大多數(shù)的生產(chǎn)企業(yè)在客戶沒有特殊要求都選擇不銹鋼201進(jìn)行生產(chǎn)冰蘑，這點(diǎn)不符合食品衛(wèi)生使用標(biāo)準(zhǔn)和泌，所以與食品接觸的部分必須采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作。

 

　　全自動(dòng)腌漬滾揉機(jī) 肉制品真空滾揉設(shè)備：
 

　　全部采用進(jìn)口品牌部件祠肥，確保耐用可靠武氓。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號(hào)，適合不同肉類加工場(chǎng)和快餐連鎖店使用仇箱。該機(jī)還可適用于各類禽肉制品县恕、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制剂桥。這種設(shè)備由于采用真空腌制忠烛，大大縮短了腌制時(shí)間，而且使肉塊充分吸收鹽水权逗，使蛋白質(zhì)溶解美尸。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達(dá)到嫩化效果僵馒，而且改善了肉的外觀和提高了出品率幼氏。是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理绸秸，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)悦级，相互撞擊、摔打辫航，達(dá)到按摩斑渠、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬漓惕，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性榕诬，通過(guò)滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白每贮，易被人體吸收菜犀，同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好榔汤，出品率高栽斑。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動(dòng)韭赘，改善了肉組織的效果缩滨。