肉制品腌制設(shè)備真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類洪唐，如牛肉钻蹬，羊肉，雞肉凭需，鴨肉问欠，鵝肉，豬肉粒蜈，魚肉顺献，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)枯怖，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度灭西，并大限度的保持肉內(nèi)的水分。真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮掘楔，通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動弹爱，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品骚美，所謂“揉摩作用"“真空作用"能增加食品的含水量芹倔，令食品增加風(fēng)味，更柔軟氨鹤，更可口威脯，更好賣。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)等食品設(shè)備全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計何煞，材料選進(jìn)口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材跨略，確保衛(wèi)生清潔。
關(guān)鍵部件全部采用進(jìn)口品牌部件柿患，確保耐用可靠烁犀。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用森枪。該機(jī)還可適用于各類禽肉制品视搏、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制县袱。這種設(shè)備由于采用真空腌制浑娜，大大縮短了腌制時間佑力，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解筋遭。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳打颤，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率漓滔。

肉制品腌制設(shè)備真空滾揉機(jī)的作用：

1编饺、真空滾揉機(jī)腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味

2响驴、增強(qiáng)肉的結(jié)合力透且，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性豁鲤，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4石蔗、增加保水性，提高出品率

5徒锄、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性與結(jié)構(gòu)穩(wěn)性、改善產(chǎn)品口感

6羹卷、可傾斜自動出料安芋，多角度滾揉

7、設(shè)備配有一體式上料機(jī)或分體式上料機(jī)淀胞，上料速度快售芳，節(jié)約人工。

適應(yīng)范圍：廣泛應(yīng)用于火腿腸两军、肉丸肿犁、肉串、鹵制品备秋、海產(chǎn)品整空、禽類深加工、油炸聂祈、泡椒風(fēng)味偶凝、速凍水餃、魚豆腐陆爽、千頁豆腐什往、豆腐干、牛肉干慌闭、牛排雞排類别威、禽蛋、麻辣驴剔、休閑食品等的食品生產(chǎn)省古。