小棗低溫真空油炸機(jī)，設(shè)備主要功能用于油炸各類食品枪笆，真空油炸是在低溫（80~120℃）對果蔬進(jìn)行油炸辜尝、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞挠辆。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)雳址，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率华雷，降低成本敌痘。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%持蓄，節(jié)油30%~40%钢婆，節(jié)油*系馁。食品脆而不膩，可貯性能良好窟扑。

小棗低溫真空油炸機(jī)棒口，設(shè)備主要功能是用于水果，蔬菜辜膝，海鮮等食品的油炸无牵。設(shè)備在真空低溫狀態(tài)下（80~120℃）對果蔬進(jìn)行油炸、脫水厂抖，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞茎毁。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑忱辅，可以提高油的反復(fù)利用率七蜘，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%墙懂，而真空油炸食品的含油率在10%~20%橡卤，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*损搬。食品脆而不膩碧库，可貯性能良好。

小棗低溫真空油炸機(jī)功跑，設(shè)備應(yīng)用范圍廣泛乞哀，目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃荞谬、木葡萄趣情、柿子、草莓字拗、葡萄纺辟、桃、梨等蝠盘；②蔬菜類：西紅柿脾仁、紅薯、土豆董株、四季豆黑乞、香菇、蘑菇膛姊、大蒜拟祖、胡蘿卜、青椒、南瓜俱诸、洋蔥等菠劝；③干果類：大棗、花生等睁搭；④水產(chǎn)品及畜禽肉等赶诊。

該設(shè)備具有以下優(yōu)勢：

1、加熱园骆、油炸舔痪、儲油、脫油锌唾、脫水锄码、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成晌涕，產(chǎn)品含油量低滋捶，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工余黎，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗弛镣、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)才擒，以油作為傳熱媒介钩裆，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

2惫康、自動控制溫度和壓力(真空度)睹梢，無過熱联缝、無過壓赢瘦，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);

3、脫油采用變頻調(diào)速苇葫，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

4汇泰、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染堰聪，提高水的反復(fù)使用率柄立，減少油的損耗;

5、油過濾系統(tǒng):上下油罐缝帝、雙室加熱系統(tǒng)绊寻、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油悬秉，使油脂始終保持清潔澄步，且減少了油的浪費(fèi);

6、該機(jī)采用優(yōu)質(zhì)304不銹剛材料制成和泌，具有工效高村缸、性能穩(wěn)定祠肥、安裝使用方便等特點(diǎn).